Friss gyümölcsök tárolása

Válasszunk kemény, egészséges héjú gyümölcsöt. Kerüljük a sérült, barnásan elszíneződött almákat.

Tárolás: Hűtőben egy hónapig is eláll, ha nem érintkeznek egymással.

Sárgabarack

Az aranysárga, enyhén pirosas barack a legfinomabb.

Tárolás: Az éretlen szemek szobahőmérsékleten, az érettek nejlonzacskóban hűtőben 3-5 napig tárolhatók.

Banán

Keressük az egészségesen dundi gyümölcsöket, amelyek színe a zöldtől a sötétsárgáig terjedhet. A barnás pötty nem számít hibának. Minél érettebb a banán, annál pöttyösebb. Sérült héjú, puha, szürkéssárga gyümölcsöt sose vegyünk.

Tárolás: Ha éretlen, tároljuk szobahőmérsékleten kosárban. Ha érett, nyitott zacskóban 3-5 napig is eláll a hűtőszekrényben.

Áfonya

A kemény, kékesszürke, hamvas gyümölcs a legjobb. Kerüljük a túl puha vagy éretlen szemeket.

Tárolás: Hűtőben (mosatlanul) maximum egy hétig áll el.

Sárgadinnye

Válasszuk a szép sárga, egészséges dinnyét, amely érett, illatos, rugalmas tapintású. Sose vegyünk puha, sérült vagy repedt héjú gyümölcsöt.

Tárolás: Ha éretlen, szobahőmérsékleten, ha érett 3-4 napig a hűtőben tároljuk. A felvágott felét mindig takarjuk le fóliával.

Grépfrút és narancs

A kemény, kerek, méretéhez képest nehéz gyümölcs a legjobb. A színe nem lényeges, de a rózsaszínes grépfrút több vitamint tartalmaz.

Tárolás: Szobahőmérsékleten vagy a hűtőben néhány hétig.

Szőlő

A sima, dundi, a szárhoz masszívan kapcsolódó szemű fürtöket válasszuk. Nem megfelelő a szőlő, ha a szemek könnyen leperegnek, vagy ha puhák, ráncosak, esetleg ragadósak.

Tárolás: Mosatlanul, plasztik-zacskóban egy hétig eláll a hűtőben.

Citrom

Vásároljunk kemény, a méretükhöz képest súlyos, sötétsárga héjú citromokat. Az apróbb egyenetlenségek még nem rontják a minőségét. Kerüljük a durva, kiszáradt héjú, túl könnyű gyümölcsöt.

Tárolás: Hűtőben levegős csomagolásban akár hat hétig is eláll. Ha felvágtuk, fedjük be fóliával.

Őszibarack

Illatos, krémszínű gyümölcsöket válasszunk.

Tárolás: Ha még éretlen, szobahőmérsékleten, ha már érett, hűtőben, nejlonzacskóban 5-7 napig eláll.

Körte

Az érett körte kemény, a kocsányánál ruganyos tapintású. Az apróbb pöttyök nem számítanak hibának.

Tárolás: Az éretlen körtét szobahőmérsékleten kosárban, az érettet a hűtőben nejlonzacskóban egy hétig tárolhatjuk.

Szilva

Ruganyos héjú, hamvas szilvát válasszunk.

Tárolás: Éretlenül tároljuk szobahőmérsékleten, ha érett, nejlonzacskóban a hűtőben 3-5 napig is eláll.

Eper

Olyan dobozt válasszunk, amelyikben hibátlan szemek vannak, és a doboz alján nem gyűlt össze lé.

Tárolás: Hűtőben az eredeti csomagolásban egy-két napig friss marad. (-t)

Ellenségek a kosárban

Zöldség és gyümölcs – némelyik bizony nem viseli el mások társaságát: hamar megpenészedik, összeaszalódik, elszíneződik.

Alma:

etiléngázt bocsát ki magából – meggyorsítja a vékony héjú gyümölcsök érését. Tehát: ne tegyünk mellé például kivit.

Narancs:

sok benne az illóolaj. Ne tegyük körte mellé, mert annak etiléngáz-tartalma áthatol a vastag héjon is.

Egzotikus gyümölcsök (mangó, papaya):

a legérzékenyebbek, mert gyümölcshúsuk puha, és vékony a héjuk. Ne helyezzük őket alma, narancs és körte mellé.

Füge, datolya és kókuszdió teljesen érzéketlen a hatásokra.