Egyszerű desszertek sütés nélkül – elég a babapiskóta sok gyümölccsel!

GYORS TIRAMISZU MÁLNÁVAL
2 személyre, az elkészítés 25 perc 

Hozzávalók:
- 400 g málna + a díszítéshez
- 2 evőkanál kristálycukor
- 300 g tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 18 hosszú babapiskóta
- 4-5 evőkanál málnaszörp
- kakaópor a díszítéshez

Az elkészítés menete:
1. A málnát és a cukrot közepes lángon főzzük mártássá, majd hagyjuk kihűlni! A vaníliás cukort szórjuk bele a tejszínbe, majd készítsünk belőle tejszínhabot!
2. A babapiskótát csöpögtessük le a szörppel! Helyezzünk három-három darabot két tányérra, majd ötsünk rájuk az ízesített tejszínhabból és a málnás masszából!
3. Most ismét három babapiskóta következik – rács alakba rendezzük őket! A piskótára megint tejszínhabot és málnás masszát kell tenni.

4. Ezt ismételjük meg még egyszer, csináljunk még egy réteget! A tetejére kerüljön málnás massza és tejszínhab! Szórjuk meg kakaóporral, és díszítsük friss málnával!

GYÜMÖLCSKRÉMTORTA – SÜTÉS NÉLKÜL 
10 személyre, elkészítés: 20 perc + hűtés

Hozzávalók: 
- 1,5 kg hideg tejszín
- vaníliarúdból kivájt magok vagy vaníliás cukor
- cukor ízlés szerint
- 150 g kerek babapiskóta
- friss vagy tartósított mandarin vagy más idénygyümölcs
- citromlé ízlés szerint
- kakaógranulátum vagy reszelt étcsokoládé a díszítéshez

Az elkészítés menete: 
1. Keverjük össze a tejszínt a vaníliamagvakkal és ízlés szerint a cukorral, készítsünk belőle tejszínhabot! Egy 24 cm átmérőjű tortaformát béleljünk ki sütőpapírral! A tortaforma aljába rendezzük el a babapiskótát, és öntsük rá a vaníliás tejszínhabos krém felét!
2. Helyezzünk rá egy újabb réteg piskótát, majd 500 g kakaóporral elkevert tejszínhabot!

3. Ismét babapiskóta-réteg következik, amire öntsük rá a maradék vaníliakrémet! Hagyjuk a tortát a hűtőben megdermedni, ideális esetben egy éjszakán át!
4. Készítsük el a mandarinkompótot! Hámozzuk meg a mandarint, majd az egész mandarint vágjuk félbe! A felét szeleteljük apró darabokra, a másik feléből facsarjuk ki a levét! Így készítsük elő az összes manadarint! A mandarinléhez adjunk vizet, forraljuk fel, majd adjunk hozzá cukrot! Után keverjük bele a mandarindarabokat, s hagyjuk kihűlni a kompótot! Tetszés szerint ízesíthetjük citromlével is.
4. Tálaljuk a tortát a mandarinkompóttal együtt, kakaóporral meghintve!

PISKÓTÁS-TÚRÓS SÜTEMÉNY MÁLNÁVAL 
6 személyre, elkészítési idő: 30 perc + hűtés

Hozzávalók:
- Hosszú babapiskóta (kb. 25 darab)
- málnaszörp
- 100 g puha vaj
- 2 evőkanál porcukor
- 1 doboz sűrített tej (salko)
- 1 evőkanál tojáslikőr
- 250-300 g lágy túró
- friss málna vagy más apró idénygyümölcs

Az elkészítés menete:
1. Válasszunk ki egy hosszúkás tálat, s az alját béleljük ki fóliával! A piskótát locsoljuk meg a málnaszörppel!
2. A puha vajat a cukorral habosra keverjük, majd állandóan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk a kondenzált tejet. Jól elkeverjük, majd a végén hozzáadjuk a likőrt.
3. Ezután óvatosan forgassuk bele a túrót! A habos krémet fél órán át hagyjuk a hűtőszekrényben pihenni!
4. Helyezzük az első piskótaréteget a forma aljára! Kenjünk rá krémet, majd tegyünk rá málnát! Folytassuk a második réteg piskótával, majd krémmel és a málnával! A krém egy részét tegyük hűtőbe! Úgy rétegezzük, hogy a tetejére piskóta kerüljön! Fóliával lefedve tegyük a hűtőbe egy éjszakára!
5. Másnap a desszertet fordítsuk ki a formából, és díszítsük a tetejét a maradék krémmel és málnával! 
 

(pluska)