Egy pohár gyöngyöző pezsgő...

Aligha kell különösebben hangsúlyozni, hogy egy pohár hűtött pezsgő mennyire serkenti, „feldobja” az embert, legyen szó nőről vagy férfiről. Vágyfokozó hatásához sem fér kétség. Az alábbi ételeket úgy válogattuk öszsze, hogy mindegyikre „csússzon” e nemes ital.

Almás-mandulás csirkemell

Hozzávalók:

30 g mandula, 2 g só, 1 dl olaj, 1 dl vörösbor, 1 g kristálycukor, 10 g vegeta, 50 g fejes saláta, 100 g csirkemell, 1 g fehér bors, 120 g alma, 1 dl erőleves (kockából is jó), 20 g rántás.

Elkészítése:

A csirkemellet olajon mindkét oldalról megpároljuk, hozzáadjuk a finomra vágott salátát, az almát, a mandulát, a bort. Fűszerrel, sóval és cukorral ízesítjük.

l Hubert Sekt L Original Brut illik hozzá.

Kacsamelles saláta

Hozzávalók:

50 g citromlé, 30 g joghurt, 50 g uborka, 50 g paradicsom, 50 g paprika, 50 g fejes saláta, 50 g lollo rosso saláta, 80 g kacsamell, 2 g só, fekete bors, 5 g fokhagyma, 1/2 dl olívaolaj, zöldpetrezselyem, metélőhagyma, bazsalikom, 5 g mandulareszelék.

Elkészítése:

A zöldséget kockákra vágjuk, a salátákat csíkokra tépkedjük, öszszekeverjük és tányérra tesszük. A kacsamellet felszeleteljük, megsózzuk, megfűszerezzük és megsütjük. Rárakjuk a zöldségre, megszórjuk mandulareszelékkel, leöntjük az öntettel és kidíszítjük.

l A salátához a Hubert Sekt Club a legjobb.

Indiai csirkekocka főtt rizzsel

Hozzávalók:

200 g csirkemell, 1 dl olaj, 50 g hagyma, 30 g piros paprika, 10 g fokhagyma, 1 g őrölt csípőspaprika, 3 g curry, 20 g vegeta, 70 g banán, 10 g cseresznyepaprika, 20 g instant rántás, 1 dl erőleves (kockából), 30 g 15 % zsírtartalmú tejföl, 10 g vaj, citromlé.

Elkészítése:

A hagymát, a paprikát és a csirkemellet kockákra vágjuk, és a forró olajon megpirítjuk. Megsózzuk, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, a magházától megtisztított cseresznyepaprikát, a piros húsú paprikát, a curryt, és felöntjük a leveskockából készített főzettel. Rövid ideig pároljuk, majd hozzáadjuk a citromlevet. Instant rántással besűrítjük, a végén pedig a felszeletelt banánnal és egy kanál tejföllel finomítjuk.

l Hubert Grand Blanc ajánlott.

Vaddisznóérme kakukkfűmártással

Hozzávalók:

200 g vaddisznóoldalas, 3 g kakukkfű, 1 dl 33 százalékos tejföl, 2 dl húsleves, 20 g barna rántás, 10 g fokhagyma.

Elkészítése:

A hússzeleteket megsütjük, a húsléből, a rántásból, a kakukkfűből mártást készítünk, tejföllel finomítjuk és ízesítjük.

l A vadhúshoz Hubert Grand Rose illik.

Császármorzsa

Hozzávalók:

50 g sima liszt, 1 dl tej, 1 tojás, 3 g cukor, 1 g só, 1 dl szörp.

Elkészítése:

Hagyományos palacsintatésztát készítünk, de a szokásosnál vastagabb palacsintát sütünk belőle. Darabokra szaggatjuk, tányérra rakjuk és leöntjük tetszőleges szörppel.

l Ferenc József kedvenc ételét legjobban a Hubert de Luxe pezsgővel élvezhetjük.