Hozzávalók:
3 egész tojás, 10 dkg búzaliszt, 2 dl tej, csipetnyi só, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom lereszelt héja, 1 evőkanál rum, két evőkanál vaj, fél maréknyi mazsola, porcukor, sárgabaracklekvár.
Elkészítése:
Válasszuk szét a tojásokat, majd a fehérjét és a sárgáját is tegyük egy-egy nagy keverőtálba.
3 egész tojás, 10 dkg búzaliszt, 2 dl tej, csipetnyi só, 1 csomag vaníliás cukor, fél citrom lereszelt héja, 1 evőkanál rum, két evőkanál vaj, fél maréknyi mazsola, porcukor, sárgabaracklekvár.
Elkészítése:
Válasszuk szét a tojásokat, majd a fehérjét és a sárgáját is tegyük egy-egy nagy keverőtálba. A sárgájához tegyük a lisztet, a tejet, a sót, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a rumot. Habverővel készítsünk belőle sima tésztát. A fehérjét verjük fel kemény habbá, majd óvatosan keverjük a „palacsinta” tésztához. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel a vajat, majd öntsük bele a tésztát. Kis lángon süssük 2–3 percig, majd szórjuk rá a mazsolát. Fakanállal óvatosan vágjuk kisseb darabokra, és fordítsuk meg. Pár perc sütés után morzsoljuk kisebb darabokra. Ha már szépen pirul, szórjunk rá egy evőkanálnyi porcukrot, és pirítsuk össze vele még 1-2 percig, hogy a cukor szépen rákaramellizálódjon a morzsára. Ha elkészült, tálaljuk üvegpoharakba, tetejét szórjuk meg porcukorral, majd kanalazzunk rá rummal összekevert sárgabaracklekvárt. (o-o)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.