Hozzávalók:
1 db csülök, 2 dl fehérbor, 8-10 szem bors, só, 2 kanál ecet, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 szem borókabogyó, 5 szem szegfűszeg.
Elkészítése:
A csülköt megkapargatjuk, alaposan megmossuk, majd a következő lében puhára főzzük: 1 liter vízbe belekeverjük a bort, az ecetet, a vöröshagymát és a többi fűszert.
1 db csülök, 2 dl fehérbor, 8-10 szem bors, só, 2 kanál ecet, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 szem borókabogyó, 5 szem szegfűszeg.
Elkészítése:
A csülköt megkapargatjuk, alaposan megmossuk, majd a következő lében puhára főzzük: 1 liter vízbe belekeverjük a bort, az ecetet, a vöröshagymát és a többi fűszert. Kis lángon 2-3 órán át főzzük. Ha szükséges, a vizet pótoljuk. (A főzéshez célszerűbb kuktát használni.) Ha a csülök teljesen átfőtt, kivesszük a léből, és csontját eltávolítjuk. Tűzálló tálba tesszük, és sütőben kevés főzőlevet öntve alá ropogósra sütjük. A csülköt felszeleteljük. Burgonyapürét, reszelt tormát és mustárt kínálunk hozzá. (bv)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.