Az én reggelim – egészségünkre váljék :)

Nagy örömmel töltött el, hogy az egy hónappal ezelőtti versenykiírásra rengeteg sokrétű reggeliajánlat érkezett. Az ĺzvilág olvasói valóban remek konyhamesterek, még reggeliből is tudnak sokrétűt alkotni. Díjazni, sajnos csak hatot lehet, s az általunk legérdekesebbek közül sorsolással választottuk ki a sorrendet. De ne csüggedjenek a többiek sem, receptjeiket egy későbbi számban közöljük, és fájdalomdíjként még akkor is sorsolunk ki néhány szakácskönyvet. (gy)

ĺme a szerencsés sorrend

Az 1 darab reggelikészítő szettet a somorjai

Lengyel Éva nyerte.

A 2 darab többfunkciós reggelifőzőt a nagyabonyi Narancsik Erika és a füleki Gáspár Katalin.

A 3 Új Szó-kötényt és edényfogót a rimaszombati Tóth Andrea, a bögellői Kázmér Csilla és a szántói Zsifcsák Ferencné.

A nyerteseknek gratulálunk, egyben felhívjuk kedves olvasóink figyelmét, hogy két hét múlva újabb játékot indítunk, újabb értékes nyereményekkel.

Az első három nyertes

Zsemlye töltve

Hozzávalók:

1 fej hagyma, 4 zsemlye, 30 dkg apró sampinyon gomba (lehet konzerv is), 4 evőkanál olaj, 3 tojás, 10 dkg reszelt sajt, só, törött bors.

Elkészítése:

A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A zsemlyék tetejét levágjuk, belsejüket kikaparjuk. A gombát megtisztítjuk, és szintén kis darabokra metéljük.

Ezután forró olajban üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, lefedjük, és kb. 5 percig együtt pároljuk. A tojásokat felverjük, sóval és törött borssal ízesítjük, majd a gombához keverjük és 1-2 percig sütjük. A masszát a zsemlyékbe töltjük, megszórjuk őket reszelt sajttal, és a sütőben kb. 15 percig sütjük, amíg a sajt kicsit ráolvad, illetve megpirul.

Lengyel Éva, Somorja

Gombás-cukkinis omlett

Hozzávalók:

20 dkg cukkini, 1 piros húsos paprika, 1 nagy fej hagyma, 30 dkg gomba, 50 g szeletelt szalonna, 8 tojás, 1 dl tejföl, 20 dkg reszelt sajt, zöldpetrezselyem, só, bors.

Elkészítése:

A cukkinit felkarikázzuk, a paprikát csíkokra, a hagymát apróra vágjuk. A gombát szeletekre, a szalonnát csíkokra vágva olajon megsütjük. Kiszedjük és megfonynyasztjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a cukkinit, a paprikát, majd folyamatosan keverve 4-5 percig ropogósra sütjük. Nagyobb serpenyőbe forró olajra rádobjuk a gombát, 5 percig pirítjuk. Végül hozzáadjuk a cukkinis keveréket. A tojást felverjük a tejföllel, sóval és borssal ízesítjük, hozzákeverjük a reszelt sajtot, a finomra vágott petrezselyemzöldet, és a zöldség tetejére öntjük. Lassú tűzön sütjük.

Narancsík Erika, Nagyabony

Melegszendvics

Hozzávalók:

8 szelet kenyér, töltelék: 2 nagyobb fej hagyma, 10 dkg sonka, 4 egész tojás, só, bors, 2 evőkanál mustár.

Elkészítése:

A kenyereket egy nagyobb tepsibe rakom. A sütőben a grillfokon csak az egyik oldalukról pirítom meg őket. A sütőből kivéve a kenyereket megfordítom és a nem pirult oldalukat, ami felülre kerül, megvajazom. A töltelékhez a hagymát megdinsztelem, a sonkát vékony csíkokra szeletelem és hozzáadom a hagymához. Csak egy kicsit pirítom és hozzáadom az egész tojásokat. Kenhető rántottát készítek. Sóval, borssal és mustárral ízesítem. Ezt a tölteléket evőkanállal a megkent kenyerekre osztom. Grillfokon újra átforrósítom, és forrón sajtot reszelek rá.

ĺZ-TIPP

Azért szeretem ezt a reggelit, mert előre el lehet készíteni a tepsiben a megkent kenyereket. Tehát nyugodtan lehet közben a főzéshez kezdeni, mert mire az egész család felébred, tudom, hogy pár perc múlva az asztalon a forró reggeli. Általában vasárnapi reggeli, mikor mindenki tovább alszik, és nekem is rövidebb a délelőtt az ebéd készítéséhez. Szeretettel ajánlom mindenkinek.

Gáspár Katalin, Fülek