Almából főzött-sült finomságok

Hozzávalók:

4 db nagy alma, 3 deci fehérbor (vagy almalé), 10 dkg mogyorós vagy mazsolás csokoládé, fél evőkanál vaj, 2 evőkanál mandulaforgács, cukor

Elkészítése:

Az almát megmossuk, csak a tetejét hámozzuk meg, a magházat kikaparjuk. A bort (vagy az almalét) akkora edénybe öntjük, hogy a négy alma elférjen benne, és fedő alatt kb. 10 percig főzzük – vigyázva, hogy az alma ne essen szét. A csokoládét feldaraboljuk, egy kis edényben felolvasztjuk a vajat, és a mandulaforgácsot aranybarnára pirítjuk. Az almát kivesszük a léből, tányérokra tesszük, s még forrón megtöltjük a csokoládédarabokkal. A visszamaradt lét a felére főzzük, megcukrozzuk, ráöntjük az almákra, és megszórjuk pirított mandulával. (kopasz)

Sütőben sült fonott kalács almával

Hozzávalók:

1 fonott kalács, 10 dkg vaj, 50 dkg hámozott alma, 15 dkg porcukor, 10 dkg mazsola, 10 dkg hámozott mandula, citromhéj, őrölt fahéj, 2 dl tejszín

Elkészítése:

A fonott kalácsot vékony szeletekre vágjuk. A tűzálló tálat vajjal vastagon kikenjük, az alját és oldalát kalácsszeletekkel kirakjuk. Az almát meghámozzuk, megreszeljük, hozzáadjuk a porcukrot, a megtisztított mazsolát. A hámozott mandula felét apróra vágjuk, felét ledaráljuk, reszelt citromhéjjal és őrölt fahéjjal az almához keverjük, és állni hagyjuk. Rárakjuk a tálban lévő kalácsszeletekre. Betakarjuk a maradék szeletekkel, és vajdarabkákat teszünk rá. Meleg sütőben aranysárgára sütjük. (Denisa Illéšová, Kisgéres)

Fahéjas sült alma

Hozzávalók:

4 db alma, 3 evőkanál vaj, 3 evőkanál cukor, 1/2 kiskanál fahéj, 2 deci tejszín, 1 evőkanál porcukor

Elkészítése:

Az almát megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magházukat, és vékony szeletekre vágjuk. A formát kivajazzuk, és lerakjuk az almaszeleteket (egymásra, mint a tetőcserepeket). Fahéjas cukorral meghintjük. A tetejére vajdarabkákat teszünk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük, hogy a tetejére szórt cukor karamellizálódjon. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verjük. Az almát forrón tálaljuk, de nem tesszük rá a tejszínhabot, azt külön tálban szervírozzuk. (kopasz)