A tojásrántotta művészete a pénteki Ízvilágban

Bármilyen meglepő, a gasztronómia fellegvárában, Franciaországban a legmenőbb és leghíresebb éttermekben és szakácsiskoláiban bizony azzal tesztelik a jelentkezőt, hogyan is készítik a rántottát.  Legyen könnyed és légies, remegjen a tányéron, mint a kocsonya, kellesse magát, amíg a serpenyőből a tányérra érkezik, ne hűljön ki, ne dermedjen meg, és nem utolsó szempont a szervírozás sem.

Kovászos uborka – megoldás a nyár gyötrelmeire

A pacal, a szalontüdő és a sült vér mellett a kovászos uborka képes leginkább vitákat generálni az ízléssel kapcsolatban. Kocsmában vagy családi körben egyaránt képes egymás ellen fordítani a békésen társalgó feleket. A kovászos uborka iránt ugyanis senki nem közömbös: csak szeretni vagy utálni lehet.

Világbajnok olasz tészták

Azzal mindenki egyetért, hogy ha tésztáról van szó, akkor az olaszok a világbajnokok. De vajon mi tehet egy ennyire egyszerű ételt mégis különlegessé? Ha egy kis Itáliát szeretnénk az asztalunkra varázsolni, megéri szem előtt tartani néhány alapszabályt.

A tojásrántottáról és a kovászos uborkáról részletesen a pénteki Új Szó Ízvilág rovatában olvashatnak! Továbbá olasz recepteket találnak az Ízvilágban!