A quiche (ejtsd: kis) a francia konyha hagyományos étele, rengeteg jó tulajdonsága azonban népszerűvé teszi az egész világon.
A Loire-menti nemzeti eledel
A quiche (ejtsd: kis) a francia konyha hagyományos étele, rengeteg jó tulajdonsága azonban népszerűvé teszi az egész világon.
Póréhagymás-sonkás quiche
Hozzávalók:
16 dkg finomliszt, 6 dkg vaj, 1 tojássárgája, 5 dkg ementáli sajt; a töltelékhez: 2 dkg vaj darabokban, 2 póréhagyma, 20 dkg főtt sonka, 1 kaliforniai paprika vagy zöldpaprika, 2 tojás és egy fehérje, 1,5 dl tejszín, 1 dl tej, reszelt ementáli sajt, összevagdalt snidling
A lisztet átszitáljuk, majd elmorzsoljuk benne a vajat. A tojássárgáját, a sajtot és 2 ek. vizet hozzáadva összedolgozzuk, és deszkán rugalmas tésztává gyúrjuk. Folpackba csomagolva 20 percre hűtőszekrénybe tesszük.
Egy alacsony peremű, kerek formát olvasztott vajjal kikenünk. A tésztát két folpack lap között akkorára nyújtjuk, hogy a forma alját és oldalát kibélelhessük vele.
A tojásokat felverjük, kevés tejet és tejszínt keverünk hozzá.
A póréhagymát, a kis darabokra vágott sonkát, a paprikát a tésztára terítjük, a tojásos öntetet ráöntjük.
A tetejét megszórjuk a lereszelt ementálival, és 35 percig sütjük.
Salátával melegen vagy hidegen tálaljuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.