A gyomorrontás diétája

Egy kisebb vagy nagyobb gyomorrontás elég ahhoz, hogy elvegye kedvünket, megzavarja munkaütemünket. Hogy minél előbb megszabaduljunk tőle, nagy gondot kell fordítanunk az étkezésre, az ételek elkészítésére is. Heveny gyomorhurut esetében a táplálék a gyomorban pang, a diéta célja tehát a gyomor tehermentesítése. Leghelyesebb, ha a diéta 24 órás koplaltatással kezdődik. Ez alatt az idő alatt a folyadékszükségletét keserű teával elégítse ki a beteg. Ezután enyhén édesített teát, csipkebogyóteát, frissen kipréselt alma- vagy citromlevet, limonádét ihat. Ha a tünetekhez hasmenés is társul, jó hatású a nyers, reszelt alma (napi 1-1 1/2 kg), a zöldségfőzet, a natúr sárgarépapüré leves. A következő nap diétás rántott leves, vizes burgonyapüré, burgonyahab, sós burgonya, héjában főtt burgonya, héjában sült burgonya, pirított fehér kenyér, pirított zsemle vagy kifli, kétszersült, keksz fogyasztható.

Az eredeti, megszokott étrendre óvatosan, fokozatosan térjünk vissza, a betegnek főzelékpüré, főtt vagy párolt főzelék, lágy tojás, sovány sonka, sovány sajt, sovány tehéntúró, puhára főzött vagy párolt sovány hús, kompót, piskóta adható. Ügyeljünk arra, hogy a heveny gyomorhurut ne ismétlődjék meg gyakran, mert súlyosabb ártalomhoz vezethet.

Néhány, gyomorrontás utáni étel receptje:

Daraleves

20 dkg hasábokra vágott vegyes zöldséget (sárgarépa, petrezselyemgyökér, karalábé, zeller) két liter hideg vízben felteszünk főni. Ha felforrt, megsózzuk. Puhára főzzük, lassan gyöngyözve, nehogy zavaros legyen. Leszűrjük. Belefőzünk 4-5 dkg búzadarát, és folytonos keverés közben addig főzzük, míg a daraszemek kétszeresére megduzzadnak. Hasmenés esetén a dara jó hatású, mert dugít.

Sárgarépaleves

20 dkg sárgarépát megreszelünk, 5 dl vízben 1 1/2 -2 óra hosszat kevés sóval puhára főzzük, áttörjük. Hasmenés esetén még kisbabáknak is adható.

Burgonyapüré

30 dkg burgonyát feldarabolunk, kevés sóval fedő alatt puhára főzzük. Forrón áttörjük, 1 dl burgonyafőző vizet és kevés vajat adunk hozzá, majd habverővel felverjük.

Csipkebogyótea

1 evőkanál csipkebogyót 3 dl vízben 1-2 órán át áztatunk lefedett edényben. Gyöngyözésig hevítjük, 5 percig letakarva állni hagyjuk, leszűrjük. Cukorral és frissen préselt citromlével tálaljuk.

Vizes kakaó

2 kávéskanál kakaót összekeverünk 1-2 kávéskanál cukorral és 1 evőkanál meleg vízzel. 2 dl vizet felforralunk folytonos keverés közben belefőzzük a kakaót.

Alma sütve

15 deka meghámozott, kimagozott almát gerezdekre vágunk, sütőlemezre rakjuk, 1-2 kanál vizet öntünk alá, és sütőben megsütjük.

Reszelt alma

15 deka hámozott, kimagozott almát lereszelünk, meglocsoljuk egy mokkáskanál citromlével, és azonnal fogyasztjuk.

Zabpehely almával

2 deka zabpelyhet másfél deci vízben 2-3 órára beáztatunk, majd megfőzzük. Hozzákeverünk 15 deka nyers reszelt almát. Azonnal fogyasztható.

Sárgarépa nyersen, reszelve

5 deka megtisztított sárgarépát lereszelünk, kevés citromlével, sóval ízesítjük, és azonnal fogyasztjuk.