A gyógyító torma

Vannak olyan táplálékaink, amelyek segítenek a betegségek megelőzésében, ilyen például a torma. Már a régi rómaiak is ismerték, őshazája Délkelet-Európa és Délnyugat-Ázsia. Népi gyógyászati hatása már régóta ismert. A torma a keresztes virágú zöldségek közé tartozik, rendszeres fogyasztásával csökkenthetjük a gyomor-, a vastagbél-, a hólyagrák kialakulásának veszélyét. Kis mennyiségben jó hatású a következő betegségekre: tbc, asztma, nyirok- és májbántalmakra, de elismert vérnyomáscsökkentő, fertőtlenítő és vértisztító hatása is.

Makacs köhögés esetén készítsünk tormaszirupot. Ehhez a lereszelt tormát mézzel keverjük el, majd préseljük át. Néhány kiskanálnyi növeli a hurutokkal és fertőző betegségekkel szembeni ellenállásunkat, influenza esetén is hathatós segítség. Sőt reumára is igen hatásos, ha maréknyi reszelt tormát áztatunk 1-2 hétig fél liter pálinkában, majd ezzel a leszűrt kivonattal dörzsöljük be a fájó testrészeket.

Közeledik a húsvét. Készítsünk a húsvéti sonkához is tormát. 12-24 órával felhasználása előtt hideg vízbe állítjuk (hogy ezáltal megszívja magát, és lédúsabb legyen), majd sikáljuk meg alaposan, töröljük szárazra, és a héját vékonyan hántsuk le. Tegyük be a mélyhűtőbe, így reszelés közben kevésbé ríkat meg. A reszelt torma gyorsan elszíneződik, ezért, ha nem fogyasztjuk el azonnal, locsoljuk meg citromlével, esetleg joghurtba, tejfölbe is beleforgathatjuk. Különösen finom lesz, ha még egy meghámozott almát is lereszelünk hozzá. Méri Magdolna