Diéták magyarul és szlovákul

SZABÓMIHÁLY GIZELLA

A nyár közepén tartunk, ezért ma egy könnyedebb, de a fürdőidényre való tekintettel különösen aktuális témával foglalkozom, ez pedig a fogyókúrás diéták megnevezése.

A legegyszerűbb fogyókúra a koplalás volna, ez azonban egyrészt nehezen betartható, másrészt pedig az ember hamar visszaszedi a nehezen leadott kilókat, ezért ma sok divatos diéta a kalóriaszámlálás helyett inkább az étel összetételére összpontosít. Nálunk különösen divatos az a diéta, pontosabban táplálkozási módszer, amely azon alapul, hogy nem szabad egyszerre szénhidrátot és fehérjét enni, hanem külön-külön, semleges ételekkel kombinálva kell őket fogyasztani. Mivel a diéta alapja a fehérje- és a szénhidráttartalmú ételek különválasztása, ezért a szlovákban a delená strava, oddelená strava megnevezése terjedt el.

Többen is megkérdezték tőlem, mi ennek a magyar neve. A válasz nem is olyan egyszerű, a magyarban ugyanis többféleképp emlegetik. Mivel ezt az étrendet a 20. század elején egy Howard Hay nevű amerikai orvos dolgozta ki, az egyik magyar elnevezése a Hay-diéta, ez a diétaneveknek abba a csoportjába tartozik, amely a kidolgozójáról kapta a nevét. Egyébként az angolban is ez a fajta megnevezés az általános: Dr. Hay diet vagy Hay Diet. A delená vagy oddelená strava további elterjedt magyar nevei az elválasztó étrend és az elkülönített étrend. E megnevezések (akárcsak a szlovák esetében) az étrend alapkoncepcióját emelik ki: ez pedig a fehérjék és a szénhidrátok elkülönítése, szétválasztása. A Hay-féle elképzelést később más diéták, étkezési koncepciók is átvették, ilyen a Montignac-diéta vagy a most nagyon divatos 90 napos szétválasztó diéta. Lényege az, hogy az egyes táplálékfajtákat szétválasztja: a gyomorba mindig egyféle táplálék jut, amit az így könnyen lebont. A diéta a fehérjenappal kezdődik, ezt követi a keményítőnap, a szénhidrátnap és a gyümölcsnap, majd ismét a fehérjenap következik, így váltja egymást a négy nap sorban 90 napon át. A szlovákban e diéta esetében a 90-dňová rozlišovacia diéta megnevezés terjedt el.

Meg kell azonban jegyezni, hogy a magyarban a szétválasztó diéta vagy étrend általánosabb jelentésben is használatos: nemcsak a fent említett 90 napos kúrára alkalmazzák, hanem a Hay-féle elképzelésen alapuló további olyan diéták megnevezésére is, mint például a dr. Shelton-féle diéta vagy a Harvey és Marilyn Diamond-féle testkontroll. Ez valószínűleg abból is adódik, hogy az angolban ezekkel kapcsolatban a separate nutrition kifejezést alkalmazzák.

Ha a diétaneveket típusba kívánjuk sorolni, mind a magyarban, mind a szlovákban három fő típusukat különböztethetjük meg. Az első csoportot a személynévi eredetű nevek alkotják, ilyenek a Hay-diéta, az Atkins-diéta (Atkinsova diéta), a Montignac-diéta (Montignacova diéta) stb. A második csoportban valamilyen helynév van (ezzel nem foglalkoztunk), pl. South-Beach diéta (diéta South-Beach), hollywoodi diéta (hollywoodska diéta). A harmadik névtípus a diéta valamely jellemző jegyét emeli ki. Ennek egyik alcsoportja esetében a névben az az élelmiszer vagy táplálék-összetevő szerepel, amely a diéta alapját képezi, pl. rizsdiéta (ryžová diéta), fehérjediéta (bielkovinová diéta), káposztadiéta (kapustová diéta). A második alcsoportba tartozó nevek a diéta alapkoncepcióját próbálják megragadni, ide tartoznak a tárgyalt szétválasztó diéta (rozlišovacia diéta), elválasztó, elkülönített étrend (delená strava, oddelená strava), továbbá az inzulint a „zónán belül” tartani kívánó zónadiéta (zónová diéta), valamint a fogyókúrázó vércsoportja szerint összeállított vércsoportdiéta (diéta podľa krvných skupín, A - B - O diéta) stb.