Külföld

Élelmiszerbotrány: sokan vásároltak öreg libahúst

libahús
Shutterstock-felvétel
ÚJ SZÓ ONLINE
ÚJ SZÓ ONLINE

Német szupermarketek mintegy 5 ezer tonna libahúst vásároltak, főként Lengyelországból és Magyarországról. Megdöbbenve tapasztalták azonban, hogy egyharmaduk tavalyról származik!

Galéria
Lorenz Eskildsen, a Német Libatartók Szövetség elnöke számolt be az öregen vásárolt libahúsról, amelyből már sokat eladtak, mert a német tenyésztők libái és az importáltak között óriási az árkülönbség. A német libahús kilója idén 18 és 22 euró között van, míg a Lengyelországból vagy Magyarországról származó fagyasztott libahús kilója csak 4-5 euróba kerül.
Az emberek most attól félnek, hogy az így vásárolt libahús miatt egészségügyi problémák jelentkezhetnek náluk. A botránnyal foglalkozó német szakértők a médiában arra figyelmeztetnek, hogy a fagyasztott liba vásárlásakor fontos elolvasni a címkét, amelyen fel kell tüntetni, hogy a libát mikor fagyasztották le, és meddig használható. Az ilyen hús eltarthatósági ideje állítólag körülbelül két év.
„A mélyhűtött élelmiszerek valójában soha nem romlanak meg” - nyugtatta a lakosságot a német DTI mélyhűtő intézet. A gyorsfagyasztás azt jelenti, hogy az élelmiszereket 4 órán keresztül gyorsan -18°C-ra fagyasztják, így megakadályozzák a víz makrokristályainak kialakulását, és ezáltal jelentősen csökkentik a kiolvasztás során bekövetkező mennyiségi és minőségi veszteségeket.
Katarína Chomová dietetikus arra mutatott rá, hogy a felolvasztott húsok esetében a legnagyobb kockázatot a bakteriális szennyeződés jelenti. „A baktériumok egyetlen fajtája sem növekszik fagypont alatti hőmérsékleten, de ha már a fagyasztás előtt is jelen voltak a húson, akkor a kiolvasztás után is életképesek maradnak” - magyarázta.Szerinte óvatosnak kell lenni, különösen akkor, ha a felolvasztás után szabad szemmel száraz vagy tompaszürke területeket látunk a húson.
+1fotó
fotógaléria
libahús
fagyasztott hús
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.

Hírlevél feliratkozás

Támogassa az ujszo.com-ot

A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!

Mire kérünk támogatást?
Támogatom

Ezt olvasta már?