Keresés

New York. Jaromír Jágr vezérletével remekül teljesít a Washington Capitals együttese nyolc mérkőzésből álló idegenbeli túrája során. A fővárosiak hat meccs után négy győzelemmel és két vereséggel állnak, a cseh szupersztár pedig góllal és gólpasszal tette le névjegyét a Madison Square Gardenben.

Furcsa viselkedését elfogadták, a család abban bízott, hogy majd az óvodában megváltozik a kisfiú. Ám a közösséget csak három hónapig bírta elviselni, később az iskolában sem boldogult, mást csinált, mint a többiek, vagy amit kellett volna.

Gyerekkorában kerülte kortársai társaságát, de a szobában nem maradt egyedül. Félt. Érintésre volt szüksége – emlékezik Tamás anyukája, aki sokáig nem tudta felfogni, mi lakozik a gyerekben.

Egy gömbölyü cserép fazekat félig kell tenni felvágott savanyu káposztával; 6 személyre vegyünk fél kiló sertés hust, melyben kövér rész is legyen; vagdaljuk apróra, tegyünk bele 12 deka rizskását, tört borsot és sót; készitsünk belőle – a tul irt módon – töltelékeket.

(Valódi kolozsvári módon)
Minden személyre számitsunk két tölteléket; minden egyes töltelékhez egy középnagyságu káposzta levelet; de nyáron sokkal jobb a töltött káposzta, ha kovászos káposztából készithetjük.

Egy nagy lábast tegyünk láng tüzre, rakjunk bele egy kilonyi kövér és falatokba vágott disznóhust; mikor elkezd sülni, sózzuk meg és egy kávéskanál tört borsot is hintsünk reá. A hust hagyjuk kissé pirulni, azután öntsünk reá egy pohár vizet, és ugyanakkor tegyünk a hus közé egy nagy tányér savanyu káposztát.

Nálunk, Magyarországon, a főzelékek általában igen kedvelt ételek; meg is érdemlik e kitüntetést, egészséges és tápláló minőségüknél fogva. Csak jól kell késziteni, a mi igen könnyü dolog; egy kis gondoskodással, és jó anyag hozzáadásával azonnal elérhető.

Az 1800-as évek végén jelent meg Zilahy Ágnes szakácskönyve, melynek receptgyűjteménye izgalmas kalandot jelenthet a ma háziasszonyának. Amellett, hogy változatos főznivalót talál benne, kortörténetnek is igen érdekes. Ebből olvashatnak szemelvényeket korhű nyelvezetben és helyesírással.

Kétségtelen, hogy más az íze a sárgarépának, ha karikára vagy kockára vágod, vagy ha éppen reszeled. A zöldbab sem ugyanaz, ha késsel vágják vagy ha tördelik, és a túrós csusza nem készülhet kockatésztából. Nagyanyáink ezt szigorúan be is tartották. Elő volt írva.

Régen, még kezdő háziasszony koromban, volt a Szlovák Rádió magyar adásában (ma már Pátria rádió) Gyorsvacsora. Aki nem emlékszik rá, annak elmondom, hogyan működött: a kedves hallgató betelefonált, és elmondta kedvenc, olcsó és gyorsan elkészíthető ételének receptjét.