A fákat is etetni és itatni kell ahhoz, hogy rendesen teljesítsenek. Nem szabad a gazdálkodóknak elkövetni azt a hibát, hogy a fák éhezzenek. Hosszú ideje sokak által vitatott téma a gyümölcsök tápanyagellátása.
Keresés
Tanácsok termesztőknek
A málna a virágzás végén igényli a második adag fejtrágyát. Azokban a ültetvényekben, ahol előző évben károsított a szürkepenész, el kell végezni a megelőző védekezést. Június elején még vethetünk középkorai sárgarépafajtákat, ezek tenyészideje 3,5 hónap. Az ilyenkor elvetett répákat október elején fogyaszthatjuk.
Monília pusztítja a kajszit
Sok dél-szlovákiai kajszi- és meggytermelőt a napokban kellemetlen meglepetés ért. Bár a fák a kedvező tavaszi időjárásnak köszönhetően gazdagon virágoztak, az éjszakai fagyok is elmaradtak, néhány csapadékos nap után a virágok megbarnultak, mintha leforrázták volna őket.
Korai lombfogyasztó kártevők
Egyre látványosabb károkat okoznak Dél-Szlovákiában, főleg az elhagyatott fákon, országúti fasorokon, szórványgyümölcsösökben az egyes kártevők hernyói. Az ismételt tarrágás a legyengült fák pusztulásához vezethet, amennyiben nem történik csoda, azaz a fákért felelős szervek – megmentésük érdekében – nem rendelik el a növényvédelmi beavatkozást.
Újra spárgaszezon
A spárgaszüret április-májusra esik, legfőbb ideje hát egy-két újabb recepttel bővíteni tavalyi kínálatunkat.
Csőben sült spárga
A megtisztított spárgákat kevés cukorral és sóval ízesített vízben pár percig előfőzzük, majd kivajazott tűzálló cserép- vagy üvegedénybe tesszük. Gratin-mártást készítünk hozzá.
ĺzekben az előkelő világ
A magamfajta utazó, de úgy is mondhatnám, aki könyvben utazik, a legtöbb külföldi gasztronómiai élményét papíron szerzi be, s ez bizony, valljuk be, ritkán nyújt gasztronómiai örömöt. A puding próbája sem az, hogy elolvassák a receptjét, hanem hogy megeszik.
Nagykövetek vendégei voltunk
Oldott légkörben, pezsgőspoharak közt elterülő falatkahalmok és magasba ívelő kókuszgolyók gúlái közt mutatták be május első szerdáján a pályaudvar alatti Palugyay-palotában a külföldi diplomaták és diplomatafeleségek közös kiadványát, a Főzzünk nagykövetekkel (Varíme s veľvyslancami – Cooking with the Ambassadors) című kétnyelvű, szlovák és angol könyvet.
Pattogatott kóla
Ritkán járok moziba. Nem mintha nem szeretném a jó filmeket, nem mintha nem tudatosítanám, hogy a moziban más a mozgókép, mint a tévében – adják bár valamelyik csatornán vagy videón pergetjük a love storyt, a thrillert, a drámát, a komédiát.