Napfény, tapas, paella

MIHALČÁK GABRIELLA

SZABÓ NORBERT

Mindenki izgatottan – bár kicsit félve – várta a nagy utat, s diáktársainkkal együtt reménykedtünk, hogy külföldön még inkább fejleszthetjük szakmai tudásunkat. A pozsonyi repülőtérről indultunk, és Spanyolországban értünk földet. A hosszú út után fáradtak voltunk, de örültünk, hogy új élményekkel gazdagodhatunk.

Már a repülőtéren szívélyesen köszöntött bennünket a befogadó ügynökség. Izgatottan vártuk, hogy megismerjük a helyi szokásokat, a gasztronómiát és Andalúziát. Az időjárás nem okozott problémát, mivel Malaga a Napos part fővárosa, azért is kapta ezt a nevet, mert évente 300 napon át süt ott a nap. Szálláshelyünk elfoglalása után ünnepi vacsorával zártuk a napot egy helyi étteremben. Másnap már kipihenten, újult erővel vágtunk neki a spanyol nyelvtanfolyamnak és a további programoknak. A tanfolyamon egy kreatív és szórakoztató tanárral bővíthettük spanyolnyelv-tudásunkat. Sok új dolgot megtanultunk, ami segített a mindennapi szakmai gyakorlatban. Számos érdekfeszítő kiránduláson és szemináriumon vettünk részt, mint például „kis Anglia felfedezése” (Gibraltár) vagy a gasztronómiai fesztivál Fuengirola városában, de nem szabad kihagynunk a „fehér várost”, Mijast sem, ahol a napsugárzás elleni védelemként minden ház fehérre van festve. Itt elsajátíthattuk a borkóstolás technikáját, és láthattunk egy hagyományos flamencoelőadást.

De nem csak kirándulásokból és szórakozásból állt ez az út. Vegyes érzelmekkel kezdtünk bele a szakmai gyakorlatba, mivel ismeretlen akadályokkal szembesültünk. Kisebb-nagyobb gondokkal megértettük a spanyol utasításokat, melyeket kollégáink adtak nekünk. Sok új dologgal találkoztunk mind a konyhában, mind a tapas bárok pultja mögött vagy az exkluzív éttermek konyháiban. Egy hét elteltével már önbizalommal és teljes szívvel, félelem nélkül végeztük a feladatokat. Sok barátot szereztünk, akiket könnyes szemmel engedtünk el az utunk végén.

A szakmai gyakorlat befejezése után büszkén vehettük át a háromhetes munka gyümölcsét, az okleveleket és a dicséreteket. Ezután egy közös paellafőző-tanfolyamon vehettünk részt, ahol mindenki jól érezte magát. Felszabadultan beszéltük meg a három hét eseményeit, s persze elsajátíthattuk e jellegzetes spanyol étel elkészítését.

A külföldön tanultakat természetesen az iskola diákjainak is átadjuk egy ún. spanyol napon: diáktársainkkal közösen bemutatjuk a spanyol gasztronómiát és a spanyol szokásokat, így az iskola többi diákja is részévé válhat ennek az életérzésnek. Ekkor kapjuk meg az iskolaügyi minisztérium jóváhagyásával az Europass Mobility nemzetközi oklevelet. Már készül egy spanyol receptgyűjtemény is, a recepteket a jövő iskolai évtől segédanyagként fogjuk használni.

Valamennyi diáktársunk nevében elmondhatjuk, hogy sok új tapasztalattal, élménnyel és baráttal gazdagodtunk, amelyekre/akikre örökké emlékezni fogunk. Hálásak vagyunk az iskolának és a projekt résztvevőinek, akik hozzásegítettek bennünket ehhez a külföldi szakmai gyakorlathoz.