Nem a vásárló érdekeit tartják a legfontosabbnak

London. Továbbra sem fordítanak elég figyelmet az élelmiszergyártó óriások arra, hogy termékeikben csökkentsék a kövérség, a diabétesz, a rák, vagy a szív- és érrendszeri problémák kialakulásáért felelős anyagok – többek közt a cukor, a zsír – szintjét.

A londoni City University munkatársai a világ tíz legnagyobb élelmiszeripari vállalatát, tíz legnagyobb szállítóját és az öt legnagyobb étteremlánc-hálózatát vizsgálták meg. A huszonöt nagy cég közül mindössze négynél tettek lépéseket a zsíros anyagok arányának csökkentése érdekében: a Kraft, a PepsiCo, vagy a többek közt a Burger Kinget tagjai között tudó Compass-étteremlánc, illetve a KFC- és Pizza Hut-tulajdonos Yum-csoport. A vállalatok általában igen keveset tettek azért, hogy az általuk gyártott vagy forgalmazott ételek egészségesebbek legyenek. A McDonald,s például csak az adagok nagyságát szabta át, sem a zsír, sem a só, sem pedig a cukor szintjét nem csökkentette.

A tanulmány azt is megvizsgálta, hogy a vállalatok betartják-e az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2004-es irányelveit. „A legtöbb vállalat egyáltalán nem figyelt oda azokra, rendkívül nyugtalanítóak a tapasztalataink. Még az általunk vizsgáltak közül a legkisebb vállalatnak is ötször nagyobb a költségvetése, mint a WHO-nak, így a források szűkösségére nem hivatkozhatnak” – fogalmaznak a jelentés szerzői. A kutatásból az is kiderül, hogy a magukat gyakran a fogyasztók nagy barátaiként beállító szupermarketek is jelentős csalódást okoztak.