Idén kevesebb szőlő termett

„A mennyiségi mutatók gyengébbek, a minőséggel valóban nincs gond” – mondta el lapunknak Korpás András, a szinte az egész országban ismert kürti szőlőtermesztő és borgazda. Szerinte a két évvel ezelőtti esztendőt a szőlőtermesztők minél hamarabb szeretnék kitörölni az emlékezetükből, akkor ugyanis a gazdaságok jelentős részében beteg és savanyú volt a termés, több helyütt teljesen elrothadt fürtöket láthattunk a termőterületeken. Három évvel korábban viszont szenzációs évről beszélhettek a termesztők. „Most az lenne a legjobb, ha minél hamarabb képesek lennénk leszüretelni a nagyszerűen beérett termést. Ez azért lenne jó, mivel az intenzív napfényből már bőven kijutott a fürtöknek, elég volt a szárazságból, az irtózatos aszályból a tőkéknek is” – állítja Korpás.

Idén szinte valamennyi szőlőfajtát a szokásosnál mintegy két-három héttel korábban kezdhették el szüretelni a termesztők. A termés cukortartalmával elégedettek lehetnek a gazdák, hiszen a 21–22 fokos cukortartalom biztos bármelyik fajta esetében. „Jómagam már évtizedek óta foglalkozom szőlőtermesztéssel és borászattal, de hogy augusztus 27-én a Sauvignon 24 fokos cukortartalmú lett volna, erre nem volt még példa. Szeptember közepe táján már elérte a jelzett cukortartalmat, de augusztus vége előtt nem mértem ilyen értéket. A magas cukortartalom azt jelzi, hogy idén erős, tompább borok készülnek a borászati üzemekben, borpincékben. Ezek a borok savszegényebbek lesznek, mint a 19–20 fokos cukortartalmú mustból készült italok. Adódik egyfajta dilemma a borgyártók körében: ha tovább hagyják az erjedést, erős borokat nyernek, ha viszont hamarabb befejezik a folyamatot, félédes borokat nyerhetnek a szőlőtermésből” – részletezi a szakember.

A kürti szövetkezet csaknem 120 hektárnyi területen termeszt szőlőt, idén közel 80 vagonnyi termésre számítanak. Szeptember első hetének végére mintegy 15 vagon szőlőt szüreteltek le, s most jönne jól a már említett gyorsabb begyűjtési és préselési ütem. „Ha a napokban nem lesznek kiadós esőzések, akkor a 2012-es évet a vörösborok nagy évének könyvelhetik el. E borfajták készítésénél kívánatos a 25 fokos cukortartalom, amit borítékolhatnak a szőlőgazdák” – tette hozzá Korpás.

Az ország más régiójában, a Szenci járáshoz tartozó Magyarbélen, Fülöp Péter szőlősgazda szintén elégedett a termés minőségével és a fürtök egészségi állapotával. „Jó a cukortartalom is, de a nagy szárazság miatt kisebbek a szőlőszemek. A Müller Thurgau nálunk 19–20 fokos cukortartalmat mutat, s ugyanilyen például a Zöld veltelini is. Az előbb említett fajtát a tavalyihoz napra pontosan, mégpedig augusztus 23-án kezdtük el begyűjteni. Egyébként az elmúlt évihez képest 2–5 napos előnyben vagyunk a munkavégzést illetően. A vörösborok alapanyagát egyelőre még nem szüreteljük, ehhez minden bizonnyal ezen a héten látunk hozzá. Az idei szőlőtermésről általánosságban az én termesztési feltételeim közepette elmondható, hogy minőségben megközelíti a tavalyit, mennyiségben azonban gyengébb az elmúlt évinél” – magyarázza Fülöp Péter.

Panaszként említi meg, hogy az agyagtalajokat nem tudták alaposan megművelni, mert azok a kevés eső miatt szinte sziklaszilárdak voltak. Természetesen a magyarbéli határt sem kerülték el a seregélyek. „Csakis hálóval tudunk velük szemben védekezni, ami viszont nem olcsó mulatság. Idén mintegy 3 kilométernyi hálót húztunk ki, amit a szüretet követően a szemétbe dobhatunk, mert újabb, ilyen jellegű felhasználásra ez már nem alkalmas” – tette hozzá végezetül Fülöp Péter magyarbéli szőlőtermesztő és borgyártó.

Susla Béla