Felfelé kúszik az élelmiszer ára

Mindennapi kenyerünk. Minden nap drágulni fog? án Krošlák felv.A nagy sajtóvisszhangot kapott drágulások ugyanakkor jó alkalmat adnak az üzletláncok árrésének emelésére. A malmok áremelései elérték a boltokat, már most drágábban juthatunk hozzá a kenyérhez, a kiflihez és a csirkehúshoz, amelyek a nyár végén még a legolcsóbb termékeknek számítottak. Az egy kilogrammos kenyér a nagy üzletláncokban 5-6 koronával drágább, a kifli pedig a korábbi 1,50 koronáról átlagosan 1,90 koronára drágult. A drágulás épp a legszegényebb régiókat érintette a leginkább, ahol kevesebb üzlet található. Míg a nagyobb vásárlóerejű városokban egy kilogrammnyi kenyér manapság 25-40 korona között mozog, vidéken a legolcsóbb kenyér kilója átlagosan 34 korona, a kifli a városokban 0,70-1,90 korona, a falvakban pedig 1,70-2,00 korona között mozog. Mindez azzal magyarázható, hogy a városokban nagyobb a konkurencia, míg a falusi kereskedők a kedvük szerint szabhatják az árakat. Ezzel magyarázható az is, hogy míg a városokban átlagosan 75 koronába kerül egy kilogrammnyi csirkehús, a vidéki üzletekben ez 85 korona. A csirkehús ára szeptember elején 20 százalékkal nőtt. A szlovákiai termelők szerint az elkövetkező időszakban 10 százalékkal drágábban juthatunk hozzá a tejhez is, ami természetesen a többi tejtermék drágulását is magával hozza. Csehországban már most bejelentették, hogy a vaj ára csaknem a negyedével nő, ami nagy valószínűséggel Szlovákiát sem kerüli el.

Mindez persze nem jelenti azt, hogy nincsenek olyan vidéki üzletek, amelyekben a jelzett áraknál nem juthatnánk hozzá lényegesen olcsóbban az említett árukhoz, csupán azt, hogy ahol nincs konkurencia, ott a kereskedők általában kevésbé félnek a nagyobb áremelésektől. Az elmúlt időszak drágulási hulláma már most meglátszik a fogyasztáson is, ami az elmúlt időszakban néhány termék esetében drasztikusan csökkent. A Pékipari Szövetség szerint a szeptemberi áremeléseket követően az eladásaik 30-40 százalékkal csökkentek. A visszaesésre a nagy üzletláncok azonnal reagáltak, és a pékipari termékek árát mérsékelték.

Az alacsonyabb árakat a fogyasztók azonban a minőség csökkenésével fizetik meg, hiszen ha a pékek a drágább liszt és a magasabb energiaárak miatt nem szeretnének veszteséget elkönyvelni, akkor kénytelenek lesznek olyan alapanyagokkal dolgozni, amelyek olcsóbbak, ám silányabbak, ami a kenyerek minőségén is érződhet. (mi, p, s)