Ez lesz az új őszi kedvenc: mennyei sütőtökkrémleves

A sütőtökös ételek reflektorfénybe kerülése is ennek köszönhető, ami pedig egy kis új színt hozhat az étkezéseinkbe is, és nem mellesleg egy kimondottan egészséges élelmiszerről van szó. Lássuk tehát, mi is ez, és miért érdemes fogyasztani!

Milyen növény a sütőtök?

Hazánkban is többféle tököt termesztenek sikeresen, így szerencsére nem szorulunk importra ebből a növényből. Itt főként a Nyírségben találhatóak belőle nagy termőterületek, Nagydobos környékén. A sütőtököt főként ősz közepe-vége felé szedik le teljesen éretten, de sokáig megőrzi a tulajdonságait, így akár télen is tudjuk enni a friss hatású sütőtököt.

Ha hiányzik egy remek sütőtök krémleves recept az őszi menükhöz, nem érdemes tovább keresni, a Receptneked.hu oldalon már megtalálható ez is a számos egyéb szezonális recept között!

Milyen előnyökkel jár a sütőtök fogyasztása?

Beltartalmi értékeinek köszönhetően nagyon jó immunerősítőnek számít, hiszen magas a karotin-, A-, B-, C- és E-vitamin tartalma. Erősíti a májat, és kiváló béltisztítónak is minősül. Ellenszere lehet így a megfázásos megbetegedéseknek, valamint a különböző gyulladásoknak. A béta-karotin tartalma pedig segít, hogy a szemünk tökéletesen működhessen még hosszú ideig.

Szépségápolás és a sütőtök

A sütőtök vitamintartalma nemcsak belsőleg tud jótékonyan hatni a szervezetünkre, hanem akár külsőleg is segítheti a szépségápolási rituálénkat. A sütőtökös pakolás javítja a bőr kollagéntartalmát, így javítja annak a feszességét. Ezen felül a napégés következtében sérült bőrfelületek regenerációját is nagyban támogatja. 

Hogyan készül a mennyei és pikáns sütőtökkrémleves?

Ha szeretnél egy igazán kellemes őszi ebéddel kedveskedni a szeretteidnek, és a menün szerepel a sütőtökkrémleves is, akkor az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:

• 1 l húsleves alaplé
• 0,5 kg sült sütőtök
• 0,5 fej vöröshagyma
• 0,5 tk kakukkfű
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 0,5 tk gyömbér (őrölt)
• 0,25 tk fahéj
• Ízlés szerint só, bors és szerecsendió
• 1,2 dl tejszín

7 dl alaplébe a tejszín kivételével beletesszük az összes hozzávalót, és elkezdjük főzni. Mikor forrásban van, alacsonyabbra vesszük a hőfokot, majd a hagyma puhulásakor az egészet egy botmixerrel pürésítjük. Ezután beletesszük a tejszínt is, amennyiben túl sűrűnek érezzük, tovább hígíthatjuk a maradék alaplével a leveset, ízlés szerint ezen a ponton tovább ízesíthetjük is. 

A tálaláshoz érdemes aprított petrezselyemzöldet alkalmazni, valamint készíthetünk elő ropogósra sütött bacon- és kolbászdarabokat is. Egy kevés tejszínt is adhatunk a tányérhoz, hogy valóban krémes végeredményt kapjunk.

(PR)