A fagylalt tápértékét alapvetően a benne levő tej és tejszín mennyisége határozza meg. E két alkotórészben van vitamin és kalcium, de táplálkozás-élettani szempontból kedvezőtlenebb és fontosabb ennél, hogy igen sok telített zsírsav található benne.
Torkoskodjunk!
A fagylalt tápértékét alapvetően a benne levő tej és tejszín mennyisége határozza meg. E két alkotórészben van vitamin és kalcium, de táplálkozás-élettani szempontból kedvezőtlenebb és fontosabb ennél, hogy igen sok telített zsírsav található benne. A fagylalt cukrot, ízesítőanyagokat, stabilizáló- és emulgálószereket is tartalmaz, amelyek meghosszabbítják az eltarthatóságot.
Egy átlagos gombóc energiatartalma 100-160 kcal. Rendszerint A-vitamint, riboflavin (B2-vitamin), B12-vitamin és kalcium is van benne - ez utóbb az erős csontozathoz és a jó fogakhoz szükséges. Fehérjetartalma hasonló a tejéhez. Zsírtartalma 5 és 15% között mozog.
Mivel a tejes és a nem tejes fagylaltokban is nagy a koszorúér-megbetegedésekkel kapcsolatba hozott telített zsírsavak aránya, fagylaltot és jégkrémet csak mértékkel tanácsos fogyasztani, és érdemes a zsírszegényebb fajtákat választani. Egyre több helyen kapható túróból és joghurtból készült fagylalt. Aki nagyon odafigyel a kalóriákra, mindenképpen ezt válassza, mert lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Korábbi cikkek a témában
2009. 01.18.
Hétfőn Egészségünkre az Új Szóban!
2009. 01.04.
Hétfőtől új köntösben, 16 oldalon az Egészségünkre!
2008. 12.27.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.