Ki hogyan küzd az „ünnepi kilók“ ellen?

Tájainkon a karácsony nem csupán a szeretet és béke, de a bőség ünnepe is – mit szépítsük, lényegében eszem-iszommal és a tévékészülék előtti üldögéléssel telik. Nem csoda, hogy Szilveszterkor már alig préseljük bele magunkat a legjobb cuccainkba, és farsangig komoly koplalókúrát kell tartanunk, hogy a báli ruhából ne buggyanjanak ki a hájaink. Pedig elég lenne mértékkel fogyasztani a rántott halból, majonézes krumplisalátából, töltött pulykából, és az esti film mellé is inkább szárított fügét, datolyát, friss narancsot kellene majszolni, mint mákos bejglit és vaníliás patkót. Vannak, akik meg tudják állni, hogy az ünnepek alatt se egyenek többet, mint máskor, de még többen vannak, akik nem tudnak ellenállni a finom falatok csábításának.

Szulák Andrea

Általában az ünnepek előtt és alatt van a legtöbb dolgom, úgyhogy nem nagyon érek rá azon spekulálni, mit süssek-főzzek. Egyébként is szeretem a hagyományokat, és annak tudok legjobban örülni, ha karácsonykor minden pont olyan, mint gyermekkoromban volt: borleves, rántott hal, tojássaláta és bejgli. Egyszerű menü, mégis fenséges, mert múltidéző, ünnepi íze van. Az igazat megvallva másnap sem vágyom többre, mint a szentesti vacsora maradékára – nem azért, mert annyira vigyázok a vonalaimra, hanem mert általában előadásom van, és ilyenkor nem ehetem degeszre magam. A racionális étkezés, ne adj’ isten a fogyókúra amúgy sem egyeztethető össze sem a karácsonnyal, sem a sok munkával, a nyugodt vagy bánatos időszakokra való. Előre meg kell tervezni, és kerülni kell mindent, ami kísértésbe vihet, nem ajánlatos például roskadásig tele asztalok körül forgolódni – ami karácsonykor szinte elkerülhetetlen. Úgyhogy én az ünnepek idején mindig megengedek magamnak egy kis bűnözést, és csak az első januári napokban kezd el foglalkoztatni a gondolat, hány kilótól lennék képes különösebb szenvedés nélkül megszabadulni.

Schobert Norbert

Az ünnepek idejére sem nő az embernek két gyomra. Aki szereti a szilveszteri csülkös káposztalevest, vagy nem képes lemondani az édességekről, az nyugodtan fogyaszthat belőlük, csak azt kell tudnia, mikor. Az általam kidolgozott update rendszer szerint az egyes számú kóddal jelölt élelmiszerekből – alacsony cukortartalmú gyümölcsök, friss zöldségek, fehérjékből és rostból álló lisztből készült péksütemények, húsok – bármikor, bármennyit lehet enni. A kettes update kóddal jelölhető élelmiszereket a fogyni vágyók reggel hattól délután háromig fogyaszthatják, de akik a súlyukat akarják megtartani, azok este is ehetik. Itt említeném a rizst, burgonyát, májat, szalámikat és a sört. A hármas kódjelű élelmiszerek fogyasztásának határideje déli tizenkét óra, és addig is csak kis mennyiségben. A hizlaló ételek között is vannak egészségesek, mint pl. a méz, a datolya, a banán vagy a szőlő, és egészségtelenek – ide tartoznak a csipszek, cukrozott szénsavas üdítők, finomított fehérlisztből készült sütemények és a finomított cukrot tartalmazó ételek. Finomított cukor helyett mézet ajánlok. Az alkoholnak sem vagyok ellensége. De nem a cukrozott szeszekről beszélek, hanem egy pohár finom borról vagy pezsgőről, amit a szeretteinkkel fogyasztunk el – elvégre ezek nélkül nem is ünnep az ünnep.

Eva Pavlíková

Nem karácsonykor vagyok a legszigorúbb magamhoz, az biztos. Olyan ételeket készítek, amelyek év közben nem kerülnek az asztalra – finom, tejszínes hallevest, rántott pontyot és krumplisalátát zellerrel meg almaszeletekkel – nem is állnám meg, hogy ne egyek belőlük annyit, amennyi jólesik. Az édességgel mértéktartóbb vagyok, amióta a lányom Amerikában tanul, ritkábban sütök – általában készen vehető tésztából almás rétest vagy lekváros és diós kiflit. Bár van most nálunk egy amerikai „cserelány“, és őt szívesen kényeztetem, hadd lássa, hogy nem csak hamburger van a világon. Nem győzi dicsérni az itteni kosztot. Hát még ha megkóstolja karácsony másnapján a töltött pulykámat – fogadnék, hogy ilyet Amerikában hálaadás napján sem evett! Persze a nagy lakmározásnak böjtje is van, mert minden karácsonykor felszedek egy-két kilót, de már beletörődtem, hogy soha nem leszek nádszálvékony. Nem is kínozom magam tornákkal, számomra a nehéz, táncos darabok próbái és előadásai legjobb fogyasztószerek. A férjem azt mondja, ilyen ducin is tetszem neki, a színházi kosztümjeimbe is beleférek még, úgyhogy jöhet az ünnepi dőzsölés! Vrabec Mária