Ismeri ön a mediterrán titkot?

Vannak nők - Athéntől Barcelonáig, Madridtól Velencéig -, akik bátran ehetnek, és nem kell az alakjuk miatt aggódniuk. Ők tudják a mediterrán titkot!

Azt gondolhatnánk, hogy a fogyókúra alatt száműznünk kell az étrendünkből a tésztát, a kenyeret és minden finomságot. A mediterrán térségben élő nők élvezik ezeket az ételeket, és mégis csinosak, feszesek. Nézzenek csak rá Penélope Cruzra, aki állítólag spanyol bácsikáit az asztal alá eszi, vagy Sophia Lorenre, aki évtizedekkel első sikerei után is tökéletes formában van. Arról nem is beszélve, hogy a legfrissebb kutatások szerint azoknak, akik a mediterrán étrend szerint étkeznek, 68%-kal kisebb az esélyük, hogy idős korukban Alzheimer-kórban szenvedjenek.

Tészta olívával

A mediterrán diétával kapcsolatban van néhány szabály, ami megkönnyíti a fölös kilók leadását.

1. Csak az evésre koncentráljon!

Evés közben ne nézzen tévét, ne olvasson újságot, és ne egyen munka közben az asztalánál, mert ezek mind elvonják a figyelmet az étkezésről.

2. Élvezze az étkezést!

Az étkezés legyen alkalom, ünnep! Ne kezdjen el azonnal enni, amint a tányér ön elé került. Nézze meg a színeket, a formákat, vágjon egy apró falatot, és élvezze az ízeket.

3. Harminc rágás minimum

Akkor egyen, amikor ideje is van rá. A rágás nagyon fontos része az étkezésnek, hiszen az ízeknek így van „ideje” kifejteni hatásukat az ízlelőbimbókon. Ezenkívül az emésztés szempontjából is fontos, hogy csak megfelelően megrágott étel kerüljön a gyomorba. Ráadásul így jobban kiélvezi az ízeket, és kevesebb étellel is beéri.

4. Használjon gyakran olívaolajat!

Az olívaolaj, bár zsír, minket nem tesz zsírossá. Viszont az egészségünk szempontjából nagyon fontos, hogy ezt a növényi zsiradékot válasszuk. Az olívaolaj olyan tápanyagokat és savakat tartalmaz, amelyek megelőzik a szívbetegségek és az agyvérzés kialakulását. Ezenkívül bizonyos rákmegbetegedések ellen is véd, például: aki a szabályok szerint étkezik, kisebb eséllyel betegszik meg mellráktól.

5. Ne mondjon le a tésztáról!

Egyszer, amikor Sophia Lore n fogyókúrás titkairól érdeklődtek, végigmutatott fantasztikus alakján, és csak annyit mondott: „Amit itt lát, az isteni olasz tésztáknak köszönhetem!” Az egyetlen megszorítás: válasszon teljes kiőrlésű lisztből készült kenyeret, tésztát és süteményeket. Ezek a termékek nagyobb teltségérzetet okoznak, így hamarabb jelentkezik a jóllakottság érzése.

A sztárok erre esküsznek

Janet Jackson például állandóan küzd a súlyával. Képes húsz-harminc kilót hízni és fogyni, ami nagyon nagy megterhelés a szervezetének is. Éppen ezért Michael Jackson húga most úgy döntött, hogy visszanyert álomalakját mediterrán diétával próbálja megtartani. Csak olívaolajjal készült ételeket fogyaszt, ragaszkodik a teljes kiőrlésű lisztből készült termékekhez, és rengeteg zöldséget, gyümölcsöt eszik. És persze sportol, mert mozgás is kell.

Élvezze, hogy ehet!

A modern társadalmakban, sajnos, a nők egyfajta ellenségként fogják fel az ételeket, amelyek hizlalnak. A mediterrán kultúrában az emberek egészen másképp gondolkodnak. Az étkezés alkalom arra, hogy összejöjjön a család, hogy jól érezzék magukat, együtt nevessenek, és élvezzék az evés nyújtotta örömöket. Van egy olasz mondás: „Mangia poco ma bene!”, azaz „Egyen keveset, de jól!”

Figyeljen a minőségre!

Ez nem azt jelenti, hogy váljon sznobbá az étkezésben, de a mediterrán nők bizony odafigyelnek arra, hogy mi kerül a tányérra. Nem pazarolják az időt arra, hogy a kalóriákat számolgassák, hanem élvezik az ételeket, és értékelik, ha minőségi fogást ehetnek.

Ne erőltesse!

Ne erőltessen le olyan ételt a torkán, amit nem szeret. Semmi értelme, csak a gyomrát rontja el. Ne legyen ott a fejében a mondat, amit gyerekkorában annyit hallott. „Ne válogass!”, hanem legyen igényes.

Csak lassan!

A gyorséttermek termékeivel ugyan sok időt takaríthat meg, de az egészségének és az alakjának nem tesz vele jót. Adjon időt magának az étkezésre! (m)