Egészség

Csodákat művel az elfelejtett rizs

Egy tál fekete rizs, és távol maradnak a kórok! Ezt a rizstípust nem véletlenül emlegetik „elfelejtett” rizsként. Olyan magas a tápanyagtartalma, hogy az ősi Kína nemesei meg akarták tartani maguknak.
ÚJ SZÓ ONLINE

2021. november 15. 11:48

fekete rizs
- Shutterstock-felvétel

Saját kincsként kezelték a nemesek a fekete rizst. Nem csoda, hiszen igen jelentős a tápanyagtartalma – sőt, a nemesi származású emberek azt sem szerették volna, hogy a közemberek kezébe kerüljön. Bár manapság már nem kell megküzdenünk azért, hogy hozzájuthassunk, sokan nem is ismerik ezt a típusú rizst.
Márpedig a fekete rizs és az egészség kéz a kézben jár.

Az antocián nevű antioxidáns felelős azért a lilás színért, melyet az áfonya, a káposzta, a cseresznye, gránátalma, szőlő vagy a padlizsán is visel. Ez adja a fekete rizs színét is – nem mondhatjuk túl mutatósnak a rizs esetében, ám védelemmel ruház fel bennünket a rák ellen, csökkenti a szívbetegségek és más, degeneratív betegségek kialakulásának kockázatát azoknál, akik eleget fogyasztanak belőle. Egy amerikai professzor, Zhumin Xu kiterjedt kutatást folytatott a fekete rizsről.

egállapította, hogy egy kanál fekete rizskorpa valójában több antociánt tartalmaz, mint az áfonya, ugyanakkor kevesebb cukrot és több rostot, sőt, még E-vitaminhoz is hozzájutunk az egészséges gabona által. A fekete rizs és a fekete rizskorpa gazdaságos módja lehet annak, hogy több antioxidánst juttassunk étrendünkbe, miközben az áfonya ára tagadhatatlanul borsos.

Bár a fekete rizs nem lelhető fel egyszerűen, napjainkban az egészséges ételeket forgalmazó boltokban és sok zöldséges üzletben is hozzá lehet jutni. Főzzük és tálaljuk, ahogyan a fehér vagy a barna rizst szoktuk, egy kissé meghos?szabbítva a főzési időt – élvezzük ezt a kissé különlegesebb, egészséges változatot! Érdemes vele kísérletezni. Finom és egyszerű étel, ha egy közepes méretű zabpelyhes tálba legalább egy főtt zöldséget, egy nyers zöldséget és egy marék főtt gabonát keverünk össze (így például a fekete rizst), majd leöntjük egy kedvelt salátaöntettel. A keverékhez hozzá lehet még adni felvagdalt csirkefalatkákat, haldarabkákat, lencsét, chia magvakat. A variációk végeláthatatlanok. Nem kell agyonkomplikálni, az egyszerűbb változatokat is megéri elkészíteni!
 

(napidoktor)

Támogassa az ujszo.com -ot

Úgy vagyunk az újságírással, mint a hivatásos zenészek: fellépünk naponta a „kőszínházban", elegáns ruhában a hűséges, bérletes közönségünk előtt, vagyis eljuttatjuk a postaládákba, árushelyekre nyomtatott napilapként a fizetős Új Szót. És mondhatjuk azt, hogy kiállunk a mélyen tisztelt publikum elé a korzón is, kicsit könnyedebben szórakoztatjuk, elgondolkodtatjuk a közönséget, érzelmeket kiváltva az erre járó tömegből. Ez az előadás pontosan olyan szenvedélyes, mint a kőszínházi fellépés, ugyanúgy sok munkával jár, mégis ingyenes. Ha tetszett, hálásan fogadjuk adományát, amit a jelképes hegedűtokba helyezhet. Eddigi felajánlásait is szívből köszönjük az új hangszerekhez, a zenekar bővítéséhez, a repertoár kiszélesítéséhez: az ujszo.com naprakész működtetéséhez.

Ha támogatna bennünket, kattintson az alábbi gombra. Köszönjük.

Támogatom
Hozzászólások

Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik. Egyben felhívjuk figyelmüket, hogy a kommentekhez tartozó IP címeket a rendszer elraktározza.

Önnek ajánljuk
Hókásásak a belvárosi utak Pozsonyban

Hókásásak a belvárosi utak Pozsonyban

koronavírus

Koronavírus – Több mint nyolcezerrel nőtt az igazolt fertőzöttek száma, 84-en elhunytak

Nem okozott jelentősebb fennakadásokat a reggeli havazás Pozsonyban

Tömegközlekedés – Nem okozott jelentősebb késéseket a reggeli havazás Pozsonyban

termálfürdő

Termálfürdő fejlesztés – az állami főépítész közbelépett

GA-tesztelés

Tovább romlott a járványhelyzet a Galántai járásban

slovan

EKL: győzelemmel is kieshet a Slovan

Legfrissebb galériák
Olvasta már?
logo

Kedves olvasó!

Valószínűleg reklámblokkolót használ a böngészőjében. Weboldalunkon a tartalmat ön ingyenesen olvassa, pénzt nem kérünk érte. Ám mivel minden munka pénzbe kerül, a weboldalon futó reklámok némi bevételt biztosítanak számunkra. Ezért arra kérjük, hogy ha tovább szeretné olvasni a híreket az oldalunkon, kapcsolja ki a reklámblokkolót.

Ennek módját az “ENGEDÉLYEZEM A REKLÁMOKAT” linkre kattintva olvashatja el.

Engedélyezem a reklámokat

Azzal, hogy nem blokkolja a reklámokat az oldalunkon, az újságírók munkáját támogatja! Köszönjük!

logo 18+ kép

Figyelem! Felnőtt tartalom!

Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.