Problémája van a cukorszintjével? El a sóval! Ennek a tanulmánynak az eredményei nagyon meg fogják lepni

Cukorbetegséget diagnosztizálták Önnél? Akkor valószínűleg tudja, hogy ellenőrzött étrendet kell tartania, és kerülnie kell a cukrot. A tudósok nemrégiben felfedték, hogy a korlátozásoknak egy másik, sokak által ártalmatlannak tartott alapvető élelmiszerre is vonatkozniuk kell, mely, mint kiderült, ugyanolyan fontos szerepet játszhat a cukorbetegség kialakulásának megelőzésében. A meglepő megállapításra a kutatók több mint 400 ezer felnőtt adatainak vizsgálata során jutottak. Közel tizenkét év alatt több mint 13 ezer résztvevőnél alakult ki 2-es típusú cukorbetegség. A Mayo Clinic Proceedings című szaklapban megjelent új tanulmányból kiderül, hogy a só gyakori hozzáadása az ételekhez összefügg a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának fokozott kockázatával - írja a ScienceDaily.

Minden tizedik
Azokhoz képest, akik „soha” vagy „ritkán” használtak sót, azoknál a résztvevőknél, akik „néha”, „általában” vagy „mindig” sót adtak az ételükhöz, 13, 20, illetve 39 százalékkal magasabb volt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata - írja a honlap. Eközben a szakértők a cukorbetegséget az emberiség modernkori csapásának tartják. Világszerte emberek millióit érinti. Viera Doničová, a Szlovák Diabétesz Társaság elnöke a cukorbetegséget a harmadik évezred nem fertőző járványának nevezi. „A cukorbetegség olyan betegség, amely bárkinél kialakulhat. Manapság minden tizedik embernek van, és nem is tudja, hogy cukorbeteg” - mondja a doktornő. A világszerte 537 millió beteg közül évente 6,7 millióan halnak meg cukorbetegségben. „A nem diagnosztizált vagy nem megfelelően kezelt cukorbetegség hat-tizenöt évvel rövidíti meg az életet” - hangsúlyozza a doktornő.

Nem az édes
A betegek kilencven százaléka 2-es típusú cukorbetegségben szenved, amelyet a mozgáshiány, a helytelen táplálkozás és a stressz miatt alakul ki. „Azt már tudjuk, hogy a só korlátozása csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek és a magas vérnyomás kockázatát, de ez a tanulmány először mutatja be, hogy a só elhagyása az asztalról a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében is segíthet” - idézi a ScienceDaily a kutatás vezető szerzőjét, Lu Qi-t, a Tulane Egyetem Közegészségügyi és Trópusi Orvosi Iskolájának professzorát. „Rendkívül fontos eloszlatni azt a mítoszt, hogy a cukorbetegség az édességből ered” - erősíti meg Branislav Vohnout diabetológus.

Kevesebb nátrium
Annak kiderítéséhez, hogy a magas sófogyasztás pontosan hogyan függhet össze a 2-es típusú cukorbetegség magasabb kockázatával, további kutatásokra van szükség. Lu Qi azonban úgy véli, hogy a só arra ösztönzi az embereket, hogy nagyobb adagokat egyenek, ami növeli a kockázati tényezők kialakulásának valószínűségét, amelyek közé tartozik az elhízás és a gyulladás. Ezt támasztja alá, hogy a tanulmány összefüggést talált a gyakori sófogyasztás és a magasabb BMI és a derék-csípő arány között. Lu Qi ezért azt tanácsolja, hogy a sót cseréljük le egy másik, nátriumban szegényebb élelmiszerforrásra. Jó példák erre az olyan gyógynövények, mint a rozmaring, a bazsalikom vagy a zsálya. A valószínűleg a cukorbetegséggel összefüggő vétkek listája azonban itt még nem ér véget.

A gyógyszer és a méreg
Táplálkozási szakember Mgr. Michal Páleník hozzáteszi, hogy napjainkban a cukorbetegség, valamint más anyagcsere-betegségek kialakulásában a legnagyobb problémát elsősorban az iparilag feldolgozott termékek túlzott és gyakori fogyasztása jelenti. Gyakran a mennyiség dönt. „Sajnos a testünk nem alkalmazkodott a mozgáshiányhoz és az energiasűrű élelmiszerekhez való könnyű hozzáféréshez. Azok az élelmiszerek, amelyekért egykor ingáznunk kellett, ma már könnyen elérhetőek a boltok polcain, és tele vannak energiával. A szervezet évezredek óta alkalmazkodik az új körülményekhez, de a környezet kétszáz év alatt annyit változott, hogy nem volt ideje alkalmazkodni. Agyunk még mindig az őskorban él, de őskori mozgás és korlátozott étrend nélkül. Ennek következménye az elhízás és a hozzá kapcsolódó krónikus, nem fertőző betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség ugrásszerű növekedése” - mondja Michal Páleník.
 

Hosszú időbe telik, amíg megmutatkozik
A megelőzés az étrend módosításával különösen fontos, mivel a korai cukorbetegség tünetei gyakorlatilag nem jelentkeznek. Kialakulása évtizedekig is eltarthat. Egy olyan betegség előzi meg, amelyről tudnunk kell. „Prediabéteszről akkor beszélünk, ha valakinek a normálisnál magasabb a glükóz-, vagyis a vércukorszintje. Ez azonban olyan szint, amely még nem felel meg a cukorbetegség kritériumainak. Életmódváltás nélkül azonban a prediabéteszben szenvedő embereknél nagyobb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának” - magyarázza Vohnout docens. Elmondása szerint a prediabéteszben szenvedő embereknél elkezdődhetnek a cukorbetegségre jellemző változások - a szívet, az ereket és a veséket érintő krónikus szövődmények. „A jó hír az, hogy megfelelő étrenddel, rendszeres testmozgással és az optimális testsúly fenntartásával elérhetjük a normális vércukorszintet, és megelőzhetjük a cukorbetegség kialakulását” - teszi hozzá az orvos.

A szerző: Dáša Balogová, Zdravie