Bajor húsbotrány

A bajorok valószínűleg elkéstek visszahívási akciójukkal, miután néhány nappal ezelőtt kitudódott: több ezer tonna, nem emberi fogyasztásra szánt állati maradványt, vágóhídi hulladékot adtak el hamis papírokkal németországi és más EU-tagállambeli, köztük magyarországi feldolgozóknak. „Már nem tudunk semmit sem bevonatni a szupermarketek polcairól, mivel az élelmet valószínűleg már elfogyasztották” – közölte a bajor környezetvédelmi minisztérium. A rengeteg közvetítő, beszállító és a beszállítók beszállítóinak nagy száma miatt aligha lehet a vágóhídi hulladéknak az élelmiszerboltokig, a fogyasztóig vezető útját rekonstruálni. Az ügyben úgynevezett harmadik kategóriás vágóhídi hulladékokról van szó: testrészekről, bőrről, csontokról. Ezeket a maradványokat állítólag csak kutya- és macskaeledel készítésénél szabad felhasználni, illetve csontliszt, biogáz nyerhető belőlük. Az ügy kipattanása óta mindig hangoztatják, hogy a nevezett vágóhídi hulladék nem veszélyes az egészségre, mert magas hőmérsékleten dolgozták fel. Mint a Stern magazin legújabb számában írja, óvatos becslés szerint az elmúlt 24 hónapban 400-600 tonna disznóbőrt és 1400 tonna szárnyascsontot nem állateledel, hanem emberi fogyasztásra ajánlott élelmiszer készítésénél dolgoztak fel. Németországban szárnyasokat feldolgozó, zselatint előállító üzemeknek adtak el a hulladékokból, külföldön litván, lengyel és magyar kolbászkészítőknek, valamint egy francia és olasz zselatinüzemnek. Az ügyészség egy gyanúsított ellen folytat eljárást.