Ropogós szepesi virslit teszteltünk: Melyik a legjobb?

Mecom szepesi virsli 
500 g/6,89 €, gyártó: Mecom Group Kft. Homonna
Összetevők: sertéshús 59 %, marhahús 21 %, sertészsír, sertésbőr, ivóvíz, nitrites sókeverék, őrölt édes paprika, őrölt csípős paprika, stabilizátorok, antioxidáns. Birkabélbe töltött termék.
Általános benyomás: Közepes méretű és vastagságú, sötét narancssárgától a halvány téglavörösig terjedő színű szepesi kolbász természetes kosbélben. Az illata határozottan a legfüstösebb, borsos és fűszeres. A kolbászok ropogósak és szaftosak a főzés során, a viszonylag zsíros magnak pedig világos, húsos, borsos és enyhén földes íze van.

 

A hagyományok iránti szeretetből szepesi virsli
500 g/5,69 €, gyártó: nincs megadva.
Összetevők: sertéshús 59 %, marhahús 21 %, sertészsír, sertésbőr, ivóvíz, nitrites sókeverék, őrölt édes paprika, őrölt csípős paprika, stabilizátorok, antioxidáns, aszkorbinsav. Birkabélbe töltött termék.
Általános benyomás: Finom tégla-narancsszínű kolbász, füstös aromával és fűszerpaprika ízzel. A kolbászok sütéskor kellemesen ropogósak, a fűszeres íz hangsúlyosabb, de a hagyományos specialitás kedvelői biztosan megerősítik, hogy ez a kolbász éppen megfelelő.

Billa szepesi kolbász
200 g/2,99 €, gyártó: Puhói húsfeldolgozó - Púchovský mäsový priemysel, Részvénytársaság, Szlovákia

Összetevők: sertéshús 59 %, marhahús 21 %, sertésbőr, ivóvíz, só, stabilizátorok, őrölt édes paprika, őrölt csípős paprika, antioxidáns, tartósítószer. Birkabélbe töltve.
Általános benyomás: Hosszabb és vékonyabb kolbászok, borsos piros színnel és enyhén füstös, földes aromával. Természetes bélbe csomagolva, sütés közben természetes, sima megjelenésű, ropogós héjú, belül pedig finom puha és lédús. Illata és íze csak enyhe, a virsli éppen megfelelő, bár nem éppen kifejezetten fűszeres, a borsos és húsos íz lehetne dominánsabb bennük.

 

Tesztgyőztes: Tesco szepesi virsli 
200 g/2,39 €, gyártó: nincs megadva.
Összetevők: sertéshús (59 %), marhahús (21 %), ivóvíz, sertésbőr, só, őrölt édes paprika, őrölt csípős paprika, stabilizátorok, juhbél, foszfátok, antioxidáns, tartósítószer.
Általános benyomás: Mélyvörös színű kolbászok, a legvastagabb átmérővel és határozott füstös, édes aromával. Főzéskor egyenletesen sima, és a jó csomagolásnak köszönhetően főzéskor nem ad ki ízeket és színt a folyadékba. A főtt kolbászok a vágáskor egyenletesen daráltak, élénkpiros színűek, a zsír és a bőr jól márványozott. Illata és íze a felhasznált hús nyomát viseli, határozottan borsos, kissé füstös, enyhén fűszeres.