Kőtésvásár nyílik Kürtön

SZÁZ ILDIKÓ

Kürt. Tizenkettedik alkalommal rendeznek kőtésfesztivált az érsekújvári járásbeli Kürtön, több újdonsággal várják a vendégeket. Először nyitják meg a kőtésvásárt, a népszerű böjti eledel készítői kínálják a közönséget. A látogatók a kóstoló alapján kiválasztják, kinek a kőtéséből szeretnének vásárolni, és tanácsokat is kérhetnek.

Tavaly 25 versenyző nevezett be a kőtéskészítő versenybe. Danczi Mónika szervező és Endrei Judit magyarországi műsorvezető adta át a díjakat, az ország minden tájáról és külföldről is érkeztek vendégek a nagyanyáink böjti eledelét népszerűsítő rendezvényre. Idén március 21-én adják át a vándordíjat, illetve az aranykőtés díjat a kürti faluházban, ahol már mostantól várják a versenyzők jelentkezését a 035/6497 560-as telefonszámon. A versenyzőket 13 órára várják a faluházba, az ünnepélyes megnyitó 14 órakor lesz. A látogatók kisfilmet tekinthetnek meg arról, hogyan készítettek kőtést a faluház színpadán. A különleges gonddal csíráztatott búza vagy rozs vízzel kevert levéből és lisztből készülő ételt a zsűri íz, állag, látvány és összhatás szerint pontozza. A kőtés, más néven biracs, csiramálé vagy csiripiszli sokak kedvenc eledele. Eddig csak a kürti asszonyok készítette árut kínálták az érdeklődőknek, a bevételt a helyi cserkészcsapat kapta.

„A versenyzőket arra szeretnénk megkérni, süssenek a megszokottnál jóval több kőtést, mert lehetőségük lesz arra, hogy eladják az első kürti vásárban. Szakmai tapasztalatcserére adunk lehetőséget a találkozón. Szeretnénk, ha a tapasztaltabbak ellátnák tanácsokkal azokat, akik még csak ismerkednek az elkészítés módjával” – mondta Danczi Mónika. Másképpen csírázik a búza kosárban, tepsiben vagy tálcán, és az sem mindegy, milyen edényben sütik meg a böjti eledelt. Ebben az évben a csíráztatási fortélyokról és sütési praktikákról is beszélnek majd a kürti fesztiválon.

Az idei találkozó vendége lesz Écsi Gyöngyi mesemondó, ismert kézművesek kínálják portékáikat és tartanak bemutatót. Idén is megnyitják a fiatal festők, grafikusok és fényképészek legújabb alkotásaiból készült kiállítást.