A következő grillszezon sztárja a pelletes grillező

A felmérések szerint a grillszezonban az emberek egyhatoda rendszeresen, egyharmada pedig alkalomszerűen hódol a grillezés szenvedélyének. Noha a faszenes grillek és azok elektromos vagy gázzal működő alternatívái továbbra is bevált klasszikusok maradnak, a következő évad slágerei az innovatív pelletes grillek.

Ha grillezés közben minden megtesz azért, hogy elérje a legkiválóbb ízt és aromát, beláthatja, hogy a legfontosabb szerepet a tüzelőanyag játssza, amely az elkészítés során lágy füstös ízzel spékeli meg az ételt. Ezt csak most tudatosította? Szeretné megtapasztalni a különbséget? Most lehetősége nyílik rá az új pelletes grillezők formájában, amelyek szabadon követik a faszenes grillek hagyományát és még célzottabban biztosítják a kívánt hozzáadott kulcsértéket.

Százszázalékos autentikus illat az ön választása szerint

A pelletek a füstölő, átforrósodott fán elkészített finomságok összetéveszthetetlen ízét kölcsönzik ételeinek. A széles választéknak köszönhetően megfelelően kiemelheti a készített étel, a fűszerek és a többi hozzávaló lényegét. Hogy milyen ízbe szeretné burkolni gasztronómiai fogásait, csak az ön hangulatától és ízlésétől függ. Választhatja a lágy tölgy és diófa-, a játékos juhar- és almafa vagy a kiegyensúlyozott dió-, juhar- és cseresznyefa keverékét.

A pelletek az alacsony nedvességtartalomnak köszönhetően kivételes fűtőértéket biztosítanak, ami ráadásul pénztárcabarát. A henger alakú pelletek fűrészporból préseléssel – magas hőmérsékleten és nyomáson – készülnek. A grillgyártó által forgalmazott hozzáadott anyagot nem tartalmazó pelletek hosszabb élettartamot, kevesebb karbantartást és 100-ig autentikus aromát biztosítanak függetlenül attól, hogy ön szaftos sztéket, ropogós bordát, gondos füstöléssel készített marhaszegyet, trendi tépkedett sertéshúst, fantáziadús pizzát, gazdag burgereket, vagy különféle kalácsokat és édességeket szeretne tálalni.

A pellett-tartály sosem ürül ki

Egy flexibilis hőtartománnyal rendelkező grillel többfajta elkészítési technikát tudunk alkalmazni. Például új SmokeFire terméksorozatának EX4 GBS és EX6 GBS modelljeiben a Weber terjedelmes, 95 °C-tól 315 °C-ig terjedő hőmérséklettartományt biztosít. Az új fejlesztés a választható Smoke Boost üzemód, amely 165 °C -tól 200 °C-ig terjedő hőtartományban lehetővé teszi, hogy a füstös aroma átjárja az ételt.

A 10 kilogrammos kapacitással rendelkező pellett-tartály, a szellőzőnyílásokhoz hasonlóan a grill hátuljában található. Az üzemanyag-feltöltés szükségességét időben jelzi, ezt a tulajdonságát különösen a lassabb elkészítési módszereknél fogjuk értékelni. Az adagoló speciálisan kifejlesztett mechanizmussal rendelkezik, amely megakadályozására a pellet elakadását, mindemellett lerövidíti a grill melegítési idejét.

Grandiózus rács

A Weberporcelánnal bevont tartozékok – fedő, sütőtér, hődiffúzor– ellenállóbbak a repedezéssel és a rozsdásodással szemben, ezáltal hosszabb a berendezés élettartama és a stabil hőmérséklet fenntartása is egyszerűbb a grillezés során. A két sütőrács gigantikus felszíne 6 370 cm²-t tesz ki, kisebb grillezők esetében ez a felület 4 270 cm²-nek fele meg. A szintén rozsdamentes acélból készült Flavorizer Bars aromasínek a hő és a füst egyenletes eloszlatása mellett a zsírt a csepegtetőtálcába irányítják.

Az időjárásálló vezérlő- és információs panel LCD monitorral és integrált csatlakoztathatósággal egy 18 kg teherbírású oldalsó munkaasztal felett helyezkedik el, amelyen két praktikus akasztófej is található. Ezekre felakaszthatjuk konyhai eszközeinket. A közel 100 kg-os grillsütő mozgatását az oldalfogantyúk és a kerekek (a négy közül kettő lereteszelhető) könnyítik meg.

A sütés végén az i-re a pontot a SmokeFire grillek egyszerű tisztítása teszi fel, melyet a kihúzható hamu- és csepegtetőtálcák tesznek egyszerűbbé, így a berendezés tisztántartása sem rendíthet el bennünket a sütögetéstől.

Szakács tökéletes rálátással

A házigazda dilemmája, aki szívesen töltene egy kis időt a vendégeivel miközben elkészíti a fogásokat, szintén a múlté. A Las Vegas-i CES-en januárban bemutatott Weber Connect egy tökéletes kiegészítő, egy titkos kisegítő. Felügyeli helyettünk a főzés folyamatának minden fázisát az előkészületektől a tálalásig.

Az új SmokeFire pellet grillekbe már be van építve a Weber Connect rendszer. Ahhoz, hogy az applikációt a gyártó összes többi grilljéhez alkalmazni tudja, megvásárolhatja a Smart Grilling Hub tartozékot.

A 9 szegmenses LED-kijelzővel, valamint a Wi-Fi-vel és a Bluetooth-tal ellátott észrevétlen dobozkát mágnessel fogathatjuk a berendezéshez, microUSB porton keresztül tölthető, és hasonlóan a SmokeFire pellet grillek beépített vezérlő és megfigyelő központjához, négy kábelhőmérőt képes kezelni. A SmokeFire és az Intelligens Grillezési Hub standard felszerelésében van egy élelmiszer-ellenőrző hőmérő és egy a környezet hőmérsékletének mérésére.

Okos segítő nem csak tapasztalatlanoknak

A Weber Connect pontosan felméri az étel elkészítésének idejét, figyelembe véve az aktuális hőmérsékletet és a sütés kiválasztott fokozatát. Ingyenes iOS- és Androidkompatibilis alkalmazáson keresztül értesítéseket küld az okostelefonunkra. Figyelmeztet például, hogy fordítsuk meg az ételt, és a SmokeFire grilleknél lehetőségünk van a hőmérsékleti távszabályozására is.

Mi tehát nyugodtan foglalkozhatunk a vendégeinkkel és a családunkkal. Ahelyett, hogy folyamatosan ellenőriznénk a grillező kijelzőjét vagy leemelnénk annak fedelét, ami végkép nem ajánlott, elég, ha időnként rákukkantunk a telefonunkra. Mellesleg az alkalmazás rendszeresen frissített tippeket, trükköket és recepteket is kínál tapasztalt és kevésbé gyakorlott szakácsoknak is. Grillezésre fel!