Variációk gépsonkára

Hozzávalók (2 személyre): 1 csomag (10 dkg) gépsonka, 1 doboz joghurt, 3 dkg kukorica, 2 db tojás, kapor.

Elkészítése: A joghurtot kikeverjük egy csipet sóval és őrölt fehér borssal. Finomra vágott kaprot adunk hozzá, és belekeverjük a sonkacsíkokat, valamint a főtt kukoricát és a félbe vágott főtt tojásokat. Csak hidegen élvezhető igazán.

Club-szendvics

Hozzávalók (1 szendvicshez): 2 szelet szendvicskenyér, 3 szelet gépsonka, 2 szelet bacon szalonna, 1 evőkanál majonéz, salátazöldségek.

Elkészítése: A szeletelt bacon szalonnát ropogósra sütjük, kihűtjük. A szendvicskenyereket háromszög alakúra vágjuk és megpirítjuk. A pirítósra salátalevelet rakunk, majd ráteszszük a sült szalonnát, letakarjuk a másik kenyérrel, melyet majonézzel megkenünk. A sonkaszeleteket felgöngyöljük és majonézbe állítjuk. Tetejére egy szelet kenyeret rakunk, s egy díszkarddal átszúrjuk. Díszítéshez használhatunk különböző salátákat, színes paprikát.

Fokhagymás juhtúrós szendvics

Hozzávalók (1 szendvicshez): 1 db péksütemény, 3 dkg juhtúró, 2 dkg tehéntúró, 4 szelet gépsonka, vaj, metélőhagyma, só, bors.

Elkészítése: A juhtúrót egy kevés tehéntúróval és vajjal kikeverjük. Sóval, borssal és metélőhagymával fűszerezzük. A péksüteményt kissé megpirítjuk, belehajtogatjuk a sonkaszeleteket. Vastagon megkenjük a juhtúrós keverékkel. Koktélparadicsommal és metélőhagymával díszítjük.

Karfiol vajban pirított sonkametélttel

Hozzávalók (2 személyre): 30 dkg karfiol, 6 dkg zsemlemorzsa, 1 csomag gépsonka, 2 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, só.

Elkészítése: A karfiolt rózsáira szedjük és sós-cukros vízben puhára főzzük. A metéltre vágott sonkát vajban megpirítjuk. Pirítás után a sonkát kiveszszük a zsiradékból, melyben aranysárgára pirítjuk a zsemlemorzsát. A karfiolt lecsepegtetjük, megszórjuk a zsemlemorzsával, meglocsoljuk egy kevés tejföllel, és rászórjuk a sonkametéltet. Forrón tálaljuk.

Milánói spagetti

Hozzávalók (2 személyre): 16 dkg spagetti, 1 csomag gépsonka, 5 dkg sajt, 4 dkg hagyma, 4 dkg gomba, 5 dkg paradicsompüré, 3 evőkanál ketchup, olaj, só, bors, kakukkfű.

Elkészítése: A spagettit sós vízben kifőzzük. Amíg a tészta fő, elkészítjük a ragut: finomra vágott hagymát egy kis olajon megfonnyasztunk, rátesszük a vékony csíkokra vágott sonkát, utána a szintén vékonyra vágott gombát, és lepirítjuk. Belerakjuk a paradicsompürét, és rövid ideig tovább pirítjuk. Egy kevés ketchuppel felengedjük, sózzuk, őrölt borssal és kakukkfűvel fűszerezzük. Tálaláskor a forró tésztára rakjuk a ragut, és reszelt sajttal megszórjuk.

Sonka julienne rukkola salátán

Hozzávalók (2 személyre): 1 csomag gépsonka, 5 dkg rukkola saláta, 1-1 db paradicsom, paprika, olívaolaj, balzsamecet.

Elkészítése: A rukkola salátát megmossuk, szárát letépkedjük. A tányérra halmozott salátára egy kevés paprikát és paradicsomot teszünk. Megszórjuk a sonka juliennel (felcsíkozott sonka). Meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel és olívaolajjal. A parmezánt kedvelők reszelt sajttal fokozhatják az ízeket. Diétázók, lisztérzékenyek és cukorbetegek is fogyaszthatják.

Sonkába göngyölt spárga

Hozzávalók (2 személyre): 8 szál spárga, 8 szelet gépsonka, 4 dkg vaj, só.

Elkészítése: A spárgát megtisztítjuk, sós-cukros-citromos vízben megfőzzük. Ha konzerv spárgát használunk, azt a saját levében felmelegítjük. Ezután a spárgákat betekerjük a sonkaszeletekbe, egy kevés olvasztott vajjal meglocsoljuk és néhány percre forró grillsütőbe tesszük. Amint megpirult, azonnal tálaljuk. Diétázók, lisztérzékenyek és cukorbetegek is fogyaszthatják.

Sonkakrémes cipó

Hozzávalók (1 cipóhoz): 1 db minicipó, 4 szelet gépsonka, kész besamelmártás, zöldségek.

Elkészítése: A kis cipócskákat félbe vágjuk és az alábbi krémmel megtöltjük: 3 dkg vajat felolvasztunk, egy evőkanál lisztet megfuttatunk rajta, végül fél dl tejjel felengedve jól kiforraljuk. ĺzesítésnek sót, fehér borsot és szerecsendiót rakunk bele. A felaprított sonkát és a kihűtött besamelmártást botmixerrel vagy turmixgéppel habosra keverjük. Habzsák segítségével a cipókat megtöltjük a krémmel. Dekoráláshoz friss zöldeket használhatunk.

Sonkás pizza olívabogyóval és parmezánnal

Hozzávalók (2 személyre): 1 db elősütött pizzatészta, 1 csomag gépsonka, 10 dkg sajt, 2 dkg reszelt parmezán sajt, 10 szem olívabogyó, 4 evőkanál ketchup, só, kakukkfű.

Elkészítése: Legegyszerűbben elősütött pizzatésztából készíthetjük. A pizzalapokat megkenjük ketchuppel, és rátesszük a sonkaszeleteket. Olívabogyót rakunk rá. Megszórjuk egy kevés kakukkfűvel. Bőségesen reszelt sajtot szórunk rá, melyre egy kevés parmezán sajtot teszünk. 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Cikkekre vágva tálaljuk.

Sonkás-sajtos masnitészta friss bazsalikommal

Hozzávalók (2 személyre): 16 dkg masnitészta, 1 csomag gépsonka, 3 dkg vaj, 1 dl tejszín, só, bors, bazsalikom, reszelt sajt.

Elkészítése: A masnitésztát sós-lobogó vízben kifőzzük. A metéltre vágott sonkacsíkokat egy kevés vajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzákeverjük a tésztát, megszórjuk vágott friss bazsalikommal, tejszínnel felöntjük, és jól kiforraljuk. Tálaláskor gazdagon meghintjük reszelt sajttal. Koktélparadicsommal díszíthetjük.

Szezámmagos sonka salátafészekben

Hozzávalók (2 személyre): 1 kis fej saláta, 3-3 dkg paradicsom, paprika, kígyóuborka, 1 csomag gépsonka, 5 dkg szezámmag, olívaolaj, málnaecet.

Elkészítése: A fejes salátát megmossuk, metéltre vágjuk és tálra halmozzuk. A paprikát, a paradicsomot, a kígyóuborkát, a póréhagymát feldaraboljuk és a salátára szórjuk. Olívaolajjal és málnaecettel meglocsoljuk. A sonkacsíkokat forró vajban a szezámmaggal együtt hirtelen megpirítjuk. A salátára szórjuk a kissé ropogósra sütött sonkacsíkokat. Diétázók, lisztérzékenyek és cukorbetegek is fogyaszthatják.

Tejszínes sonkacsíkok palacsintatésztával

Hozzávalók (2 személyre): 4 db palacsinta, 1 csomag gépsonka, 1 dl tejszín, 3 dkg vaj, 3 dkg póréhagyma, só, bors, szerecsendió.

Elkészítése: A sonkaszeleteket és a kisütött palacsintákat egyforma, ujjnyi vastag metéltre vágjuk. Egy kevés póréhagymát vajon megfuttatunk, rátesszük a sonkametéltet, és enyhén megpirítjuk. Ezután belerakjuk a palacsintát, és felöntjük egy kis tejszínnel. Sózzuk, kevés fehér borssal és őrölt szerecsendióval ízesítjük. Rövid forralás után petrezselyemmel megszórva forrón tálaljuk.

Tejszínes-tormás sonkabaguette

Hozzávalók (1 baguette-hez): 1 minibaguette, 4 szelet gépsonka, 2 dkg vaj, 1 evőkanál tejszínes torma, zöldségek.

Elkészítése: A baguette kenyereket megpirítjuk. A kenyér mindkét oldalát megkenjük az ízesített vajjal, melyet előzőleg tejszínes tormakrémmel tettünk pikánssá. A hajtogatott sonkaszeleteket beletesszük a kenyérbe. Díszítéshez salátát, kaliforniai paprikát használhatunk.

Zöldséges sonkarizottó

Hozzávalók (2 személyre): 10 dkg rizs, 1 csomag gépsonka, 3-3 dkg zöldborsó, kukorica, gomba, sárgarépa, 5 dkg sajt, só, bors, petrezselyem.

Elkészítése: A rizst megpároljuk. Közben kevés vajon a póréhagymát megforgatjuk, beletesszük a kockákra vágott sonkát és a gombát. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a főtt sárgarépakockákat, a zöldborsót, a kukoricát, bőségesen megszórjuk vágott petrezselyemmel, és rövid ideig együtt pároljuk. Hozzákeverjük a párolt rizst. Vajjal kikent formába nyomkodjuk. A formából kiborítva reszelt sajttal megszórjuk