Új év – fogadalmak

Az ünnepek alatt többet ettünk-ittunk, mint máskor egy hónap alatt. Ételre-italra rá se bírunk nézni. Még ma is sajog a fejünk, ég a gyomrunk. Bizonyos alkalmakkor nem kerülhetjük el az alkoholt. A szilveszter ezek közé tartozik. Fogadkozunk, hogy soha többé egy kortyot se..., de addig is:

Nehezen indul a nap. Felfrissülést nem a kávé, hanem a hideg víz hoz. Aki még nem tért egészen magához, öblítse le az arcát-kezét hideg vízzel!

A kávéra most ne is gondoljon, fekete teára sem! Helyette hajtson fel néhány pohár ásványvizet. A mentatea is kiváló: megnyugtatja a háborgó gyomrot. Az oxigén meggyorsítja az alkohol elégetését, tehát egy kiadós séta is balzsam a léleknek. Utána egy tányér forró húsleves (ha nem kell emberek közé menni – fokhagymaleves). Ha még mindig fáj a feje, tegyen rá hideg vizes borogatást. A fájdalomcsillapító ilyen esetekben hatástalan – és a gyomrot sem kíméli.

u Igyon meg egy koktélt – de alkohol nélkül. A hozzávalók: egy banán, egy pohár tej, két kanál méz, és az egészet összemixeljük. A banán pótolja a szervezet magnéziumtartalmát, a tej pedig csökkenti a gyomorsavat.

A következő teakeveréket is kipróbálhatja: egy-egy kanál kamilla, citromfű, fél-fél kanál kömény, ánizs, édeskömény. Enyhíti a másnaposságot és a gyomorégést.

Ha holnap, holnapután még mindig az újévre koccintanak, a – másnaposságot enyhítendő – készüljön fel az ünneplésre. Hogyan?

Soha ne igyon éhgyomorra! A muri előtt fogyasszon zsírosabb ételt, akár egy karéj zsíros kenyeret vagy diót. (Az alkohol nem jut el olyan gyorsan a véráramba...) Kerülje a magas cukortartalmú alkoholos italokat. Itatják magukat és gyorsan, szinte észrevétlenül hatnak...

1 pohár sör nem árt

Az ókori egyiptomiak azt hirdették, hogy a sört maga a főisten, Rá teremtette. Emberemlékezet óta gyógyításra is használták. (Mostanság a macskajaj gyógyszerét látják benne.)

Serkentően hat az emésztésre, az anyagcserére.

Energiát ad, stimulálja a szívműködést.

Növeli a vérnyomást (magas vérnyomásban szenvedők ne sörözzenek!), javítja az erek áteresztő képességét.

Gátolja az urológiai problémák kialakulását.

Antibakteriális hatású.

Preventíven hat az ideggyulladás ellen.

Mikor milyen sört fogyasszunk?

Zsírosabb ételekhez 12 fokosat; baráti beszélgetések alkalmával a könnyebb, 10 fokos ajánlott; télen a sötétebb, édesebb sört válasszuk, nyáron a világos, alacsonyabb alkoholtartalmúakat.

Mennyit mutat a mérleg?

Ha nem csalunk, többet, mint ünnepek előtt. Akinek van egy kis önfegyelme, három nap alatt három kilót leadhat. Lélekben készüljön fel, hogy a hollywoodinak nevezett diéta egyhangú, mindössze négyféle friss gyümölcsöt szabad fogyasztani; a gyümölcsön kívül naponta legalább két liter vizet (citromosat), gyógynövény- vagy gyümölcsteát (cukor nélkül!) meg kell inni. A diétát pontosan be kell tartani – de vigasztaljon mindenkit, hogy csak három napig.

Első nap

70 dkg friss ananász a napi koszt, este pedig két banán. A banán csak két órával az ananász után fogyasztható.

Második nap

Egész nap be kell érni 10 darab közepes nagyságú kivivel és 20 deka szőlővel. Az előírt mennyiséget oszszuk el hatfelé, de ne egyszerre együk meg. Az ebéd és a vacsora lehet bőségesebb (két-két rész)...

Harmadik nap

Az utolsó napon 30 dkg szőlő, 30 dkg ananász és 5 darab kivi engedélyezett, egész napra elosztva.

A fogyókúra pozitívumai

Az engedélyezett gyümölcsök magas C-vitamin- és ásványi anyag tartalma kétségkívül előnyös, de három napnál tovább nem tartható, mivel a gyümölcs önmagában nem biztosítja a szervezet működéséhez szükséges tápanyagokat. A negatívumai: akinek alacsony a vércukorszintje (hypoglykémia), pokolian szenvedni fog az éhségtől. Az engedélyezett gyümölcsök semmi mással nem helyettesíthetők és másként nem párosíthatók!

Hawaii diéta

Az ananász többek között olyan enzimek forrása, amelyek erősítik az immunrendszert és fiatalítják a sejteket. Rendszeres fogyasztása a bőrt is megszépíti. Aki fogyni szeretne, napi egy étkezést friss ananásszal helyettesít. Ha csak egy kilócskát kell ledobni, heti egy ananásznapot tartson. (Ennél a diétánál az ananász grapefruittal is helyettesíthető.)

Burgonyadiéta

Hosszú távon is tartható. Kalóriatartalma alacsony, viszont rengeteg ballasztanyagot tartalmaz. Ásványi anyagokban gazdag. A jóllakottság érzését kelti, meggyorsítja az anyagcserét. A szervezet kevesebb energiát fordít a burgonya megemésztésére, mint amennyit a burgonyából nyer, ez pedig hamarosan meglátszik a zsírszövetek lebomlásában. Az étlapon burgonya szerepeljen (de a zsírban sült változata tilos!). A köret valamilyen tejtermék, gyümölcs, zöldség, néha egy-egy szelet saját levében sült (vagy főtt) hús, illetve hal.

Teakúra (az immunrendszert erősíti)

Tíz héten keresztül naponta meginni 2-3 csésze kamillateát. Édesíteni mézzel kell, de így:

Az 1. héten fél kiskanál mézet teszünk egy csészébe;

A 2. héten egy kiskanállal;

A 3. héten másfél kanállal;

A 4–7. héten két kanállal;

A 8. héten másfél kanállal;

A 9. héten egy kanállal;

A 10. héten fél kanállal.

OLCSÓ ÉTELEK

Almaleves

Hozzávalók: 4-5 db alma, 1 kanál liszt, 1 deci tejföl, 1 kávéskanál cukor, fél kávéskanál só.

Az almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, vízben megfőzzük (de ne főjön szét). A lisztet a tejföllel összekeverjük, behabarjuk vele a levest, még egyszer felfőzzük és megcukrozzuk.

Tojás tejfölben

Tűzálló tálba vagy lábasba tejfölt öntünk, betesszük a sütőbe melegedni, s amikor meleg, egyenként, óvatosan, hogy szét ne fussanak, beleütjük a tojásokat, mindegyik tetejére kis vajdarabot teszünk, meghintjük reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe. De csak annyi időre, amíg a tojás megkeményedik és a teteje kicsit megpirul. (A sütő ne legyen forró!) Ugyanígy készíthetünk tojást paradicsom- és sóskamártásban.

Pecsenyegaluska

Finom búzalisztet zsiradék nélkül folytonos kavarás mellett szép pirosra pirítunk, de vigyázzunk, hogy oda ne égjen. Ha megpirult, megsózzuk és átszitáljuk. Visszatesszük a lábasba, forrásban levő vízzel felöntjük, vigyázva, nehogy igen híg legyen (azért nem szabad egyszerre sok vizet beleönteni). Folyton kavargatjuk, míg besűrűsödik. Azután olajat forrósítunk, és a tésztát kanalanként beleszaggatjuk, mindkét oldalát megsütjük.

Burgonyapuding

Hozzávalók: 10 dkg vaj, 3 tojássárgája, 3 kanál tejföl, a tojások habja.

8-10 db közepes nagyságú burgonyát héjában megfőzünk, meghámozzuk, lereszeljük, s ha egészen kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, végül a felvert habot. ĺzlés szerint sózzuk. A formát kikenjük vajjal, kilisztezzük, beleöntjük a masszát, és gőzben főzzük kb. egy óra hosszat, s ha kész, kiborítjuk egy tálra. Mártást is készíthetünk hozzá: egy csésze húsleveshez (kocka!) adunk egy kanál vajat, két kanál reszelt sajtot, és sűrűre felfőzzük.

ÚJ ÉV – ÚJ KOKTÉLĺZ

Epres

10 dkg fagyasztott epret szétnyomkodunk, felöntjük 2 deci aludttejjel.

Paradicsomos

Negyed liter paradicsomléhez egy deci sárgarépalevet öntünk és apróra vágott friss (vagy szárított) bazsalikommal ízesítjük.

Káposztalével

Két deci savanyú káposzta levéhez egy deci almalét adunk.

Kivis

Egy meghámozott kivit szétnyomkodunk, felöntjük egy deci almalével, adunk hozzá egy evőkanál citromlét.

Sárgarépa naranccsal

Két deci sárgarépaléhez egy deci savót adunk és fél deci narancslevet.

Mangós

Egy-két szelet meghámozott mangót szétnyomkodunk, adunk hozzá egy deci narancslevet, és felöntjük ásványvízzel.

Papajával

Fél meghámozott papaját szétnyomkodunk, hozzáadunk másfél deci írót, öt evőkanál narancs- és egy evőkanál citromlevet.