Hozzávalók: 2 db kicsontozott felső pulykacomb, 5 dkg szárított vargánya, 20-30 dkg csiperke, zsír vagy olaj, 3 fej vöröshagyma, 1 fokhagyma, 20 dkg füstölt szalonna, só, bors
Felszeletelem a csiperkét, a hagymát és a fokhagymát.
Szalonnával spékelt pulykacomb
Hozzávalók: 2 db kicsontozott felső pulykacomb, 5 dkg szárított vargánya, 20-30 dkg csiperke, zsír vagy olaj, 3 fej vöröshagyma, 1 fokhagyma, 20 dkg füstölt szalonna, só, bors
Felszeletelem a csiperkét, a hagymát és a fokhagymát. Késsel lyukakat vágok a pulykahúsba, több helyen megspékelem a felaprított szalonnaszeletekkel. Néhány szeletet félreteszek. Mangalicazsírral kikent edénybe helyezem a sózott, borsozott húst. A húsra halmozom a hagymákat, ízlés szerint borsozom, és a maradék szalonnaszeletekkel befedem. 2 dl vízzel felöntöm, és közepes erősségűre állított sütőben kb. egy órán keresztül sütöm. Rászórom a csiperkét és a már korábban beáztatott vargányát is; az ízfokozás kedvéért a gombalét is aláöntöm. Még fél óráig sütöm. Krumplipürével és zöldségkörettel tálalom.
(Mocsonokyné Vass Laura receptje; Somogyi Tibor felvételei)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.