Hozzávalók:
Egy kg krumpli, 20 dkg füstölt kolbász (el is maradhat), egy nagyobb hagyma, néhány kanál zsiradék (legjobb füstölt szalonna zsírja, egy babérlevél, piros paprika, só; ha van: tenyérnyi szalonnabőr, egy fél zöldpaprika és egy kisebb paradicsom.
Paprikás krumpli
Hozzávalók:
Egy kg krumpli, 20 dkg füstölt kolbász (el is maradhat), egy nagyobb hagyma, néhány kanál zsiradék (legjobb füstölt szalonna zsírja, egy babérlevél, piros paprika, só; ha van: tenyérnyi szalonnabőr, egy fél zöldpaprika és egy kisebb paradicsom. A felengedéshez füstölt hús levét is használhatjuk, de akkor legyünk óvatosak a sózással.
Elkészítése:
A kockára vágott hagymát és a vékony csíkokra vágott zöldpaprikát a zsiradékon megpirítjuk. Beletesszük a meghámozott, hasábra vágott krumplit, felhevítjük, megszórjuk a pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, és azonnal felengedjük annyi vízzel, hogy a krumplit épp csak ellepje. Beletesszük a felkarikázott kolbászt, a babérlevelet, szalonnabőrt, paradicsomot, szükség szerint megsózzuk. Felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a krumpli megpuhul. Addigra a leve is szinte teljesen elfő; ha túlságosan is kevés lenne, menet közben apránként pótoljuk. Tálalás előtt szedjük ki a babérlevelet, paradicsomhéjat, szalonnabőrt.
A receptet a kassai Andics Pétertől kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.