Hozzávalók: 2 db bőrös kacsamell, 0,5 dl narancslikőr, 1 dl szárnyas barnamártás, 1 dl narancslé, só, bors.
Elkészítése:
A kacsamell bőrös oldalát beirdaljuk, sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal. Serpenyőben – a bőrös oldalával kezdve – elősütjük, majd középmeleg (150–180°C) sütőben készre sütjük.
Narancsos kacsa
Hozzávalók: 2 db bőrös kacsamell, 0,5 dl narancslikőr, 1 dl szárnyas barnamártás, 1 dl narancslé, só, bors.
Elkészítése:
A kacsamell bőrös oldalát beirdaljuk, sózzuk és megszórjuk frissen őrölt borssal. Serpenyőben – a bőrös oldalával kezdve – elősütjük, majd középmeleg (150–180°C) sütőben készre sütjük. A serpenyőből kivesszük a húst, s melegre tesszük. A kiolvadt zsírt kiöntjük, a serpenyőt pedig a sütésnél képződött pörzsanyagokkal visszateszszük a tűzre, előbb a narancslikőrrel és narancslével leoltjuk, majd hozzáöntjük a barnamártást és átforraljuk. A rézsútosan felszeletelt húst ezzel a mártással vonjuk be (nappírozzuk). Ajánlott körete: pirítottmandulás barnavajban átforgatott brokkoli és burgonyafánk. (km)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.