A zöldséget, gyümölcsöt többféleképpen tartósítják. A legegészségesebb a liofilizálás – a fagyasztásos szárítás és nedvességmentes tárolás. A zöldség, a gyümölcs nem veszít a tápértékéből, megőrzi vitamin-, fehérje- és ásványianyag-tartalmát, az ízét, színét és aromáját is.
Mindig friss és ízletes alapanyag
A zöldséget, gyümölcsöt többféleképpen tartósítják. A legegészségesebb a liofilizálás – a fagyasztásos szárítás és nedvességmentes tárolás. A zöldség, a gyümölcs nem veszít a tápértékéből, megőrzi vitamin-, fehérje- és ásványianyag-tartalmát, az ízét, színét és aromáját is. Nem klasszikus aszalásnak vetik alá, a nedvességtartalmat gyors, rövid ideig tartó mélyfagyasztással vonják ki speciális vákuumkamrában. Az így nyert termék igen könynyű: 10 dkg friss zellerből 1 dkg liofilizált zeller lesz, s ha néhány percre vízbe tesszük, éppoly ízletes és értékes zellert kapunk (és ugyanannyit, mint amennyit frissen nyomott). Az üzletekben légmentesen zárt fóliacsomagolásban vagy üvegpohárban kapható, otthon, felbontás után jól záródó edényben kell tárolni. (k)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.