Hozzávalók (6-8 személyre): 10 db zsemlye, 8 dl tej, 5 db tojás, 15 dkg kristálycukor, 8 dkg vaj, 3 dkg zsemlemorzsa, 1 kg alma, 10 dkg dióbél, 24 dkg porcukor, 8 db tojásfehérje, fahéj.
Elkészítése:
A zsemlyéket ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, ráöntjük a cukros tejet.
Elkészítése:
A zsemlyéket ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, ráöntjük a cukros tejet. Ügyeljünk rá, hogy a zsemlyeszeletek ne ázzanak el, csak felpuhuljanak a tejtől. A tojások sárgáját a kristálycukorral és a vajjal simára keverjük, és az áztatott zsemlyét beletéve elkeverjük. Végül lazán belekeverjük a 8 dkg porcukorral keményre vert 5 db tojásfehérjét is. Egy magas szélű tepsit vajjal kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk. Beletesszük a zsemle egyik felét, erre az őrölt fahéjjal megpárolt almaszeleteket rétegezzük. Megszórjuk darált dióval, és rásimítjuk a megmaradt zsemlét. Közepesen meleg sütőbe tesszük. Közben 8 db tojásfehérjéből 16 dkg porcukorral habot verünk. Ezt elkenjük a megsütött tészta tetején, és a sütőbe visszatéve szép világosbarnára sütjük. Porcukorral meghintjük, kockákra vágva tálaljuk.
(A receptet a kürti Kocsis Andrásnétól kaptuk.)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.