Hozzávalók:
300 g cukkini, 125 g újhagyma, 200 g lazacfilé, 20 g vaj, 2 teáskanál curry, 400 ml hal alaplé, 250 ml tejszín, 2 evőkanál citromlé, só, bors.
Elkészítése:
Vágjuk apróra az újhagymát, a cukkinit karikára és a lazacot kockára. Forrósítsuk fel a vajat, és dinszteljük meg benne az újhagymát.
300 g cukkini, 125 g újhagyma, 200 g lazacfilé, 20 g vaj, 2 teáskanál curry, 400 ml hal alaplé, 250 ml tejszín, 2 evőkanál citromlé, só, bors.
Elkészítése:
Vágjuk apróra az újhagymát, a cukkinit karikára és a lazacot kockára. Forrósítsuk fel a vajat, és dinszteljük meg benne az újhagymát. Adjuk hozzá a curryt, keverjük el és öntsük fel a hal alaplével. ĺzesítsük ízlés szerint sóval, borssal, citromlével. Dúsítsuk tejszínnel, majd alaposan forraljuk ki. Nagyon fontos, hogy csak közvetlen tálalás előtt főzzük a levesbe a cukkinit és a lazackockákat. A cukkini ugyanis kb. 6–7 perces állás után elveszti szép zöld színét. Halalaplevet a következőképp készíthetünk. A lazac bőrét, csontjait, fejét tegyük egy fazékba. Öntsünk rá vizet és tegyük fel főni. Adjunk hozzá egy szál sárgarépát, fehér gyökeret, egy hagymát, pár szem egész borsot, egy csokor petrezselyem zöldet, kevés sót. Húsz perc főzés után szűrjük le, és ezt az alaplevet használjuk a leves készítéséhez. (o)
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.