Hozzávalók: 250 g omlós tészta, 5 db körte, 20 dkg barnacukor, 1 db vaníliarúd, 4 db tojás sárgája, 2 dl tejszín, 2 dl fehérbor.
Elkészítése: Az omlós tésztához: 20 dkg lisztet tegyünk egy keverőtálba, daraboljunk bele 15 dkg jéghideg vajat, kevéske sóval ízesítsük.
Körtés pudingpite
Hozzávalók: 250 g omlós tészta, 5 db körte, 20 dkg barnacukor, 1 db vaníliarúd, 4 db tojás sárgája, 2 dl tejszín, 2 dl fehérbor.
Elkészítése: Az omlós tésztához: 20 dkg lisztet tegyünk egy keverőtálba, daraboljunk bele 15 dkg jéghideg vajat, kevéske sóval ízesítsük. Morzsoljuk össze, majd pár evőkanál hideg vízzel dolgozzuk el. Gyúrjuk jól össze, és felhasználásig célszerű hűtőben pihentetni. A körtéket hámozzuk meg, vágjuk négyfelé, és magházát vájjuk ki. Egy nagy serpenyőbe szórjunk 10 dkg barnacukrot, öntsük hozzá a fehérbort. Forraljuk fel, és tegyük bele a körtéket, majd pároljuk fedő nélkül 5-6 percig. Tálkába öntsük a tejszínt, a maradék cukrot és a tojás sárgáját. Vágjuk kétfelé a vaníliarudat, késsel kapargassuk ki a magjait, majd azt is keverjük hozzá. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki fél centi vastagságúra az omlós tésztát, béleljünk ki vele egy vajjal és liszttel megszórt peremes piteformát. Helyezzük el benne ízlésesen a megpárolt körtéket, majd öntsük fel a tejszínes keverékkel. Előmelegített sütőben 140–150 fokon süssük 40–45 percig. (o)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.