HETI MENÜ

Hozzávalók:

1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db cukkini, 5 dl húsleves, parmezán, nagy marék rukkola, fél dl tejszín, só, bors, szerecsendió

Elkészítése:

Olívaolajon megpirítjuk az apróra szeletelt hagymát és fokhagymát. Hozzáadjuk a lereszelt cukkinit, átforgatjuk, majd felöntjük a levessel. Néhány percig főzzük, beleszórjuk a sajtot és a rukkolát. Botmixerrel pürésítjük, felöntjük a tejszínnel, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.

Darált húsos padlizsántekercs

Hozzávalók:

2 padlizsán, olaj, só, bors, 50 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, petrezselyemzöld, 1 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 doboz paradicsompüré, 2,5 dl zöldségleves, 3dkg napraforgómag, kakukkfű

Elkészítése:

A megtisztított padlizsánokat felszeleteljük, serpenyőben mindkét oldalukat megsütjük, sóval, borssal fűszerezzük. A darált húst összegyúrjuk egy felkockázott hagymával, a felaprított petrezselyemmel és a tojással. A sózott, borsozott masszával megkent padlizsánszeleteket feltekerjük, megtűzzük, és serpenyőben megsütjük. Az olajban megpirítjuk a fokhagymát, a másik fej hagymát, ráöntjük a paradicsompürét, a levest, felforraljuk. Beletesszük a padlizsántekercseket, és negyed óráig pároljuk. A napraforgómagokat margarinon megpirítjuk, kakukkfűvel megszórjuk. Sült krumplival tálaljuk.

Napraforgótorta

Hozzávalók:

15 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 10 dkg cukor, fél tk. fahéj, 1 tojás, 10 dkg vaj vagy margarin, 6 ek. tej, 3 dkg mák, 30 dkg őszibarack, 10 dkg cukor, 2 ek. méz, 6 dkg vaj, 6 dkg napraforgómag

Elkészítése:

A lisztet a sütőporral, a cukorral és a fahéjjal elvegyítjük, hozzáadjuk a tojást, a vajat és a tejet, alaposan elkeverjük, majd a mákot is beleszórjuk, és az egészet még egyszer keverőkanállal eldolgozzuk. A tésztát tortaformába simítjuk, a szélén elrendezzük az őszibarackgerezdeket. Egy edényben felolvasztjuk a cukrot, a mézet, a vajat és a napraforgómagokat, majd a tésztára folyatjuk. Negyven perc alatt megsütjük.