HETI MENÜ

Hozzávalók:

60 dkg padlizsán, 8 db peperoni, liszt, 3,5 dl joghurt, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, mentalevél

Elkészítése:

A padlizsánt felszeleteljük, a peperonit félbevágjuk, kimagozzuk. A lisztben megforgatjuk a padlizsánt, mindkét oldalát kisütjük, a paprikát is megpirítjuk az olívaolajban. A joghurtot elkeverjük az összezúzott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, végül a csíkokra vágott mentalevelet az öntethez keverjük.

Avokádókrém

Hozzávalók:

2 db érett avokádó, 1 tk. citromlé, 1 ek. olívaolaj, fél doboz tejföl, 1 fej hagyma, piros arany, őrölt bors, só, 10 dkg feta sajt

Elkészítése:

Az avokádókat meghámozzuk, pépesre törjük. A citromlével és az olívaolajjal elkeverjük, hozzáöntjük a tejfölt, egy kevés piros aranyt, beleaprítjuk a hagymát, és fűszerezzük. Apróra vágott paprikával, paradicsommal és feta sajttal fogyaszthatjuk.

Csirkehúsos-brokkolis spagetti

Hozzávalók:

Brokkoli, csirkemell, vaj, tejszín, őrölt bors, kapor, bazsalikom, petrezselyemzöld, só, spagettitészta, parmezánsajt

Elkészítése:

A brokkolit rózsáira szedjük, és forrásban lévő sós vízben két perc alatt megfőzzük, utána lecsepegtetjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, megforgatjuk benne a csirkemellet, majd tejszínt öntünk rá, és hozzákeverjük a brokkolit. Borssal, petrezselyemzölddel, kaporral, bazsalikommal és sóval ízesítjük, alaposan összeforraljuk, végül kifőzött tésztával és parmezánnal összeforgatjuk. (A brokkoli mellé sárgarépát és cukkinit is használhatunk.)