HETI MENÜ

Hozzávalók: 4 db kovászos uborka, 5 dl uborkalé, 4 dl kefír, 1 csokor kapor, 1 gerezd fokhagyma, cukor, só

Elkészítése: Az uborkát felkockázzuk, a felére ráöntünk 2 dl uborkalét, és összeturmixoljuk. Fokozatosan hozzáadjuk a többi lét, a kefírt, a kaprot, az összezúzott fokhagymát. Addig keverjük, amíg pépes nem lesz, majd a maradék uborkakockákra ráöntjük a cukrozott-sózott sűrű levet. Elkészítési idő: fél óra

Antipasti sült zöldségekből

Hozzávalók: 1 piros, 1 zöld és 1 sárga paprika, olívaolaj, citromlé, só, bors, 2 cukkini, 1 gerezd fokhagyma, 2 padlizsán, 1 hegyes piros paprika, 3 ág kakukkfű, 35 dkg sárgarépa, 50 dkg csiperkegomba

Elkészítése:

A paprikákat grillen megsütjük, majd olívaolajjal és 1 ek. citromlével meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk. A csíkokra metélt cukkinit olajon megsütjük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. A padlizsánszeleteket mindkét oldalukon megsütjük, hozzáadjuk a felszeletelt hegyes paprikát, a kakukkfűleveleket. A répát felszeleteljük, olajban megsütjük, sóval, borssal és citromlével ízesítjük. Végül a gombát is megpirítjuk, ízesítjük. Elkészítési idő: 45 perc

Házi túrós rétes

Hozzávalók: 6 dl rétesliszt, 4 dl kristálycukor, 1 csomag sütőpor, 3 csomag félzsíros túró, 1 zacskó mazsola, vaj, fél liter tej, 3 tojás, só

Elkészítése:

A lisztből, sütőporból, tojásból, vajból, kevés sóból vékony tésztát gyúrunk. A túrót a kristálycukorral, az előzőleg rumba áztatott mazsolával, 1 tojással elkeverjük a tejben, majd néhány órán át pihentetjük. A tésztát vékonyan megkenjük olvasztott vajjal, és a túrós masszát elsimítjuk rajta, majd feltekerjük, és tepsiben megsütjük. (Máté Szilvia, Muzsla)