Hozzávalók négy személyre: 50 dkg bélszín vagy puha hátszín, 2 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg kolozsvári szalonna, 30 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 2-3 szép húsos paprika, 3 dkg zsír, só, bors.
Elkészítése:
A szalonnát vágjuk vékony csíkokra, és diónyi zsíron pirítsuk meg.
Bélszín vincellér módra
Hozzávalók négy személyre: 50 dkg bélszín vagy puha hátszín, 2 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg kolozsvári szalonna, 30 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 2-3 szép húsos paprika, 3 dkg zsír, só, bors.
Elkészítése:
A szalonnát vágjuk vékony csíkokra, és diónyi zsíron pirítsuk meg. Ha kész, szűrjük le, és tegyük félre a pörcöt is, meg a zsírját is. A hagymát karikára vágva fonnyasszuk meg kevés zsíron, tegyük rá az érmékre vágott húst, borsozzuk meg vékonyan és erős tűzön forgatva süssük 2-3 percig, míg megpuhul. Szedjük ki a húst, tegyük félre, a zsírján pároljuk meg a szeletekre vágott paprikát és a közepes méretűre vagdalt gombát, majd tegyük bele a zöldborsót és pároljuk készre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd tegyük bele a húst, a szalonnát és a szalonna zsírját. Sültkrumplival tálaljuk, a ragut a krumpli tetejére szedjük. Bármilyen savanyúság, saláta illik hozzá, legjobb a vegyes savanyúság.
A receptet a nagykaposi Kovács Annától kaptuk.
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.