A búza minőségi kategóriájának meghatározására a világban csaknem 300 szabvány létezik, ezek közül gyakorlatilag mintegy 90-et használnak. Nálunk a 461102/ 2003 állami szabvány és az intervenciós felvásárlásra szánt gabona minőségét meghatározó 824/2000 uniós szabvány alapján minősítik a gabonaféléket.
A búzaminőség meghatározása
A búza minőségi kategóriájának meghatározására a világban csaknem 300 szabvány létezik, ezek közül gyakorlatilag mintegy 90-et használnak. Nálunk a 461102/ 2003 állami szabvány és az intervenciós felvásárlásra szánt gabona minőségét meghatározó 824/2000 uniós szabvány alapján minősítik a gabonaféléket. Mint ismeretes, a jelenlegi rendszerben a hazai szabvány négy minőségi kategóriába (P, B, A, E) sorolja az élelmiszeripari minőségű búzákat.
A P kategória a nálunk élelmiszeriparinak minősített búza minőségi paramétereit mutatja, a B kategória az EU szabvány által intervenciós felvásárlásra szánt gabona mutatóit határozza meg, az A kategóriába a kiváló minőségi paramétereket mutató búza kerül besorolásra, az E kategóriába pedig a kifejezetten extra minőséget biztosító búzát minősítik.
A búzafajták minőségi paramétereinek meghatározásában a sikértartalom mellett az ún. Zeleny-index és az égéstermékek szintje is egyre nagyobb szerephez jut. A besoroláskor viszont a legnagyobb problémát még mindig a sikértartalom meghatározásában alkalmazott módszerek különbözősége és az így kialakult eredmény megítélése okozza. (sz)
Figyelem! Felnőtt tartalom!
Kérjük, nyilatkozzon arról, hogy elmúlt-e már 18 éves.
Támogassa az ujszo.com-ot
A támogatásoknak köszönhetöen számos projektet tudtunk indítani az utóbbi években, cikkeink pedig továbbra is ingyenesen olvashatóak. Támogass minket, hogy továbbra is függetlenek maradhassunk!
Korábbi cikkek a témában
2018. 11.22.
Infravörös minőségvizsgálók
2012. 08.19.
Elkülönül a közvetlen kifizetés és a termelés
2012. 08.19.
Kérjük a kommentelőket, hogy tartózkodjanak az olyan kommentek megírásától, melyek mások személyiségi jogait sérthetik.