Jóból is megárt a sok

Az ausztrál élelmezésügyi hivatal bevonta a nagyáruházakból a növényi szterolokat tartalmazó tejtermékeket és joghurtokat, mégpedig azzal a megokolással, hogy a gyártók nem nyújtottak be elegendő bizonyítékot ezeknek az adalékanyagoknak az ártalmatlanságáról. Bár a szterolok csökkentik a vér koleszterinszintjét, és káros hatásuk sem kimutatható, azzal, hogy a piacot elárasztották az ilyen jellegű vajkrémek, veszélyt jelenthetnek. Nagy mennyiségben ugyanis előidézhetik, hogy a szervezet képtelen hasznosítani a számára nélkülözhetetlen béta-karotint. Az amerikai élelmezésügyi csúcsszervezet, az AHA nemrég közzé tette álláspontját ez ügyben. Óva int az effajta adalékanyagokkal ellátott termékkör kiszélesítésétől. Tekintettel arra, hogy nem léteznek tanulmányok, melyeknek vizsgálati tárgya lett volna a növényi szterolok 1,6–2,0 g-nál magasabb napi adagjának hatása az emberi szervezetre, az ilyen jellegű termékek számának növekedése azt eredményezné, hogy a napi szterolbevitel ez érték fölé emelkednék, ami az AHA következtetései szerint oda vezetne, hogy a szervezet elveszítené felhasználóképességét az igen fontos, zsírban oldódó vitaminokra. (www.uzpi.cz)