Lila akác vendéglő

Esztergom városát a 11-es úton Visegrád irányában elhagyva rögvest a benzinkút után található az idei évben nyílt étterem. A közelmúltban készült épület külső és belső tervezésekor a dizájner valószínűleg szabadságon volt, így az építészeti jelleget az egyszerűség vonalai határozzák meg.

Áthaladva a viakolorral burkolt téli álmot alvó kerthelyiségen a bejárat mellett lila virágú burjánzásba fogott akácfa freskója tárul szemünk elé. Az étterem belsejében magyaros hangulat uralkodik. Piros kockás abroszok és alálógó fokhagyma-paprikafüzérek fogadnak bennünket. Valószínűleg eme beállítottságot igyekszik erősíteni a kiszolgáló pult oldalán apró szegen függeszkedő légycsapó is. Szívecske támlás faszékek kínálkoznak ülőalkalmatosságnak, a világítást újkori csárdalámpák szolgáltatják. Elhelyezkedésünk után a gyengített Frank Zappa szakállat viselő pincér udvariasan felvette velünk a kapcsolatot. Habzó italaink és üdítőink először lajstromba, majd rövidesen asztalunkra kerültek. A helyi viszonyokhoz mérten bőséges kínálatú étlap közepes árfekvésű ételeit fürkészhettük hosszasan. A hétféle leves közül babgulyást és a nemzetek konyhája címszó alatt rejtező francia hagymalevest rendeltünk. A gulyás kicsi piros bográcsban érkezett állványon himbálózva. Múltbéli tapasztalataim alapján sikerült elkerülni, hogy a bogrács ürülése folytán bekövetkező egyensúly felbomlása miatt az utolsó merőkanál leves tartalma hajkoronánkban landoljon. A gulyás jóízű, kellően húsos-babos volt, csupán a rengeteg beleeresztett krumpli adott neki némi főzelék jelleget. A hagymaleves igazán finomra sikerült. A leveses csésze kiürülése után a mutatóujjal való aktív nyalogatást a pincér konyhai lengőajtóban megjelenő feje akadályozta meg. A rengeteg frissensült, görög báránycsülök és káposztástészta közül tojásos nokedlit és rántott sajtot sült krumplival választottunk. A nokedlihez kért natúr karikázott lilahagymát a pincér csak a hamarjában gyártott lila akác-lilahagyma asszociáció bevetésével értette meg. A leves és a második fogás közti húsz-huszonöt perces szünetet valószínűleg a hagyma-akció levezénylése tölthette ki. Gondolom ezt a nagy sokára megérkező, vagy ötven embert is kellemetlen szaggal ellátni képes hagymamennyiségből. A rántott sajt nem túl vastag és kellően átsült volt, vágási technikája harminc fokos iskolai vonalzó precíz alkalmazását mutatta. A sült krumpli aranysárgára, a túlméretezett edény oldalára kikenődött tartármártás küllemileg kicsit gusztustalanra sikerült. A közös megegyezés alapján desszertként fogyasztott túrós tészta jóízű és megfelelően anyagellátott volt. Csupán a tányér alján zubogó tésztalé pendítette meg bennem egy mini aqua-park rögtönzésének gondolatát.

A mellékhelyiség ajtaján a térbe benyúló háromdimenziós paraszt néni és paraszt bácsi fejecske tudatja velünk, hogy melyik szektorba soroljunk. Odabent szigorú tisztaság és komoly eszközpark fogadja a dolga végezni kívánót. Az előtér tágas, modern kézmosó szappan- és papírtörlő adagolóval felszerelve. A célállomás is elég nagy alapterületű, nyugodtan lehet könnyített ruházatban tárt karokkal körbe-körbe forgolódni. Van intim tárgyak csomagolására szolgáló zacskó és papír ülőketerítő is, így renyhébb izomzattal rendelkezőknek sem kell a kagyló felett akrobatikusan mozogniuk.

Vendégeskedésünk végén nagydarab papírra gondosan kinyomtatott számlát kaptunk, melyet pincérünk szájmozgásából ítélve elégséges borravalóval együtt kielégítettünk.