Vizsgaidőszak a konyhában

Aggódó édesanyák legszörnyűbb rémálmai szoktak megelevenedni, amikor dédelgetett gyermeküket felveszik valamelyik felsőoktatási intézménybe, ráadásul egy másik városba. Mi lesz vele a messzi távolban? Hogy fog egyedül boldogulni? Fog-e enni rendesen, ráadásul: mit fog enni? Szerencsére az anyukák sem tudnak mindent, hiszen az egyetemisták nem tájékoztatják őket arról, hogy mi mindenen képesek életben maradni vizsgaidőszakban. Szó sincs arról, hogy ezek az étkek emberi fogyasztásra alkalmatlanok lennének: kígyót, békát, csigát is meg lehet enni. Mindössze arról van szó, hogy nem illeszkednek bele a hagyományos, tápláló, kiegyensúlyozott és egészséges étrendekbe.

Rémisztő példák a mindennapi életből

A vizsgaidőszakban teljesen megszokott, hogy az ember fia vagy lánya erőteljes monodiétás időszakokat él át, amikor csak átlagosan másfél hónapig egy ételfajtán tengeti napjait. Jobb esetben ez pizza vagy otthonról hozott töltött káposzta. Rosszabb esetben a kávé-csokoládé kombinációja olyan mennyiségben, hogy a végére koffeinmérgezés és háromhétnyi diéta lesz az eredmény. Vannak olyanok, akik előrelátóak, és szeptemberben kilencven darab sertésmájkonzervvel jelennek meg a kollégiumban, vagy felvásárolják a helyi kisbolt egész leveskockakészletét. Van, aki az energiaitalokra esküszik. És persze mindenki eljut odáig, amikor már annyira éhes, hogy bármit megenne, amit csak talál otthon. Néhány példa a teljesség igénye nélkül: lekváros rizs, kakaós tarhonya, téliszalámi és kolbász magában, fagyasztott zöldségek, nyers tészta és annyi tejbegríz, amennyit három liter tejből lehet főzni.

Túlélőreceptek

Mit egyen a diák, ha gyorsan szeretne valami táplálót juttatni a szervezetébe, ami lehetőség szerint viszonylag olcsó, és még a gasztronómiai analfabéták is el tudják készíteni? Következzen néhány ötlet, hogy mégse kelljen mindennap zacskós leveseket enni.

1. Paradicsomleves betűtésztával: a gyermekkori klasszikus, ami pontosan annyi odafigyelést igényel, mint a vízforralás. Kevés világos rántás, egy dobozos paradicsom, egy negyed zeller és némi betűtészta, a tetejére pedig rengeteg sajt. ĺzlés szerint fűszerezhető, de kifejezetten pikánssá teszi, ha készen kapható olasz vagy pizzafűszer-keverékkel készítjük el.

2. Zöldséges omlett: egy sima tojásrántottát mindenki meg tud csinálni. Ha a tojásokat tejjel habarjuk be, beleöntünk némi konzervgombát, pár felkarikázott paradicsomot és hagymát, megbolondítjuk egy kevés sonkával és sajttal, egyből egy teljes és tápláló vacsorát kapunk, ami mégis elegánsabb, mint a rántotta.

3. Virsli párolt zöldséggel: ha van mikrosütőnk, használjuk ki minél többször! A virslit és a fagyasztott zöldséget egyaránt el lehet benne készíteni, nagyjából annyi idő alatt, amennyi ahhoz kell, hogy tökéletesen összeomoljunk a vizsga tételsorát elolvasva.

4. Sült krumpli: téli klasszikus, és szigorlatokhoz ideális. A krumplikat egyszerűen bepakoljuk a sütőbe, 20-30 oldalt olvasunk (azalatt általában elkészül, természetesen tantárgyfüggő), majd ízlés szerint fogyasztjuk: sóval, vajjal, tejföllel, lilahagymával vagy akár szalonnával. Minimális mosogatnivalók, maximális élvezet.

5. Spagetti: szintén egy örök darab, amit még a legkevésbé tehetségesek is el tudnak készíteni. Tészta, némi darált hús, készen kapható szósz és sajt. Érdemes előbb a megpirított húst és a szószt összekeverni egy serpenyőben, bár nem kötelező. (o)