Békák a kocsonyában

Hogy micsoda? Te még nem találkoztál ilyesmivel? De a híres mondást biztosan ismered, miszerint „Pislog, mint a miskolci kocsonyában a béka.” De vajon miért pislog? És egyáltalán hogy került oda? Járj utána velünk: fejtsük meg közösen ennek a szóláshasonlatnak az eredetét! Akár szereted a kocsonyát, akár nem, biztosan nem szeretnél benne egyszer békát találni. Hát, még pislogó, vagyis élő békát, amint éppen szemez veled, és remegve próbál kiszabadulni a zselés anyagból! Azt azonban érdekes lenne tudni, hogy mi az eredete ennek a mondásnak. Sajnos, azt nem tudhatjuk biztosan, hogy tényleg pislogott-e az a bizonyos béka a kocsonyában valaha Miskolcon, hiszen csak különféle legendák maradtak fenn az esettel kapcsolatban. Ezekben viszont kell lennie valamiféle igazságnak, hiszen különben nem alakult volna ki, sőt nem maradt volna fenn ez idáig a köztudatban, de akár az irodalomban is ez a furcsa szóláshasonlat. Lássuk tehát, miféle magyarázattal szolgál a történelem!

A miskolci kocsonyatörténet eredetijét Dobrossy István történész A miskolci fogadók és a vendéglátás története című könyvében írja le. Ebben pedig az áll, hogy a vasúti forgalom megnyitása előtti időkben a Gömörvidék és Budapest közötti felső-magyarországi kereskedelmet többnyire a gömöri fuvarosok közvetítették. Miskolc városa ezeknek közbeeső állomása volt. A fuvarosok általában a szentpéteri kapuban lévő Szarvas, Törökfő és a Magyar huszár nevű vendégfogadókban szálltak meg éjszakára. Egy felső-gömöri tót fuvaros is a Magyar huszárba tért be napszálltakor. Vacsorát kért a kocsmárosnétól, mégpedig kocsonyát. Az asszonyka, akit a nép fantáziája bizonyos Potyka Katiként őrzött meg, a ház alatti pincéből fel is hozott egy tányérral, és a vendég elé tette. A tót atyafi pedig nekilátott, és először is a tányér közepéből kikandikáló húst akarta megenni. Egyszerre azonban ijedten elejtette a villát, és felkiáltott: „Jaj, jaj, kocsmárosné, ennek a kocsonyának szeme is van, s csak úgy hunyorgat felém!” Képzelheted, micsoda rémület foghatta el! Potyka Kati asszony is elhűlve konstatálta, hogy igazat szólt a vendég: ugyanis egy béka volt a kocsonyába fagyva. ĺgy szól tehát a mese, azt azonban ne kérdezd, hogy miért éppen Miskolcot és a kocsonyákat szemelte ki az a sok-sok béka.