Természetes gyógymód cukorbetegségre és magas vérnyomásra: Gyűjts magadnak útközben!

Diétázóknak is ajánlott?
Ez a gyönyörű zöld gyógynövény hatalmas gyógyászati és diétás értéket hordoz. Levelei számos ásványi anyagot tartalmaznak, például kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat. Nem feledkezve meg a B2-, K- és C-vitaminokról, a karotinról, a szerves savakról, az illóolajról és a tanninokról sem. Ez a növény tonizáló hatású, támogatja az anyagcserét és a szervezet élettani funkcióit.
Segít a lábadozásban, vitamin- vagy ásványi anyaghiány esetén. Vizelethajtó hatású, segít a cukorbetegség esetén, támogatja a belső-, illetve külső elválasztású mirigyek tevékenységét, elősegíti a vérképződést. Jelentős gyógyító hatása van túlzott fizikai vagy szellemi megterhelésnél, terhességnél, a szervezet gyermekkori és pubertáskori fejlődésénél. A csalántea elősegíti a veseműködést és a víz kiválasztását a szervezetből. A csalán glükokinint tartalmaz, amely csökkenti a vércukorszintet.

 

Mihez kezdjünk vele a konyhában?
Ha a csalánleveleket a kedvenc salátához szeretnénk adni, több lehetőséged is van arra, hogy megszabaduljunk a kellemetlen égető érzéstől. Áztathatjuk néhány órán át vízben, vagy egyszerűen bedörzsölhetjük a leveleket növényi olajjal. Mindkét módszer megszünteti a kellemetlen csípést, és frissen élvezhető a csalán a salátában. A csalán nemcsak a szervezetben, hanem külsőleg alkalmazva is rendkívül hatékony. Ha egy ideje hajhullással küzdünk, főzzünk egy erős csalán főzetet.

 

Csalánsaláta cukorbetegség ellen
Szükséges adalékok a saláta és az öntet elkészítéséhez:

A salátához:
Egy csokor retek
Fél csomag rukkola
fél csomag saláta
2 marék friss zöld csalánlevél
Az öntethez:

2 teáskanál minőségi olívaolaj
1 teáskanál dijoni mustár (cukrozatlan)
1 teáskanál cikória szirup (nem kötelező)
só és fekete bors a fűszerezéshez
citromlé (max. ½ citrom)

 

Először készítsük el az öntetet. Keverjük össze az olajat a mustárral, sóval és fekete borssal (helyettesíthetjük fehér őrölt borssal), majd öntsük fel a cikóriacukorral és a citromlével. Ezután az öntetet tegyük hűtőbe, későbbi felhasználásra. 
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel nagyon vékonyra a retket. Öblítsük le a rukkolát és tegyük egy tálba. Ne felejtsd el hozzáadni a fiatal csalánleveleket, amelyeket előzőleg megfosztottunk a csípősségétől. Először is mossuk meg a csalánt folyó víz alatt, és röviden forrázzuk le. Tegyük félre. Öblítsük le a csalánlevelek másik részét, szintén apróra vágva.

Egy serpenyőben hevítsünk fel egy csepp olajat, adjuk hozzá a többi csalánlevelet, és pirítsuk meg. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és enyhén megsózzuk. Ezután tegyük az összes hozzávalót együtt egy tálba. Dobjuk bele a retket, és öntsük rá az öntetet, majd keverjük össze az egészet. Díszítsük fűszernövény virágokkal, százszorszéppel, vagy ördögcérnával.