Nyersen a legegészségesebb

Rendkívül sok szerves nátriumot tartalmaz. Van benne továbbá kalcium, foszfor, kálium, vas, magnézium, A-, B-, C-vitaminok és nyomelemek. Gyógyhatása akkor érvényesül legjobban, ha nyers állapotban fogyasztjuk. Tele van ugyanis szerves anyagokkal, sókkal, amelyek nagymértékben hozzájárulnak a vér savtalanításához. De legnagyobb értéke a szerves nátrium-tartalma, amely jelenlétében hatékonyabb a kalcium felszívódása. A vér sav- és lúgtartalmának összhangja akkor bomlik meg, ha a táplálékunk hosszabb ideig többnyire fehérje, tömény keményítő vagy tömény szénhidrát, illetve a közönséges fehér vagy barna cukor. A zeller leve rövid idő alatt egyensúlyba hozza a vér sav-lúg tartalmát. Ha ez nem történik meg, betegség alakulhat ki.

Pikkelysömör, ekcéma

A túlzott érzékenység egyik következménye lehet a bőrkiütés, amely a máj munkájának romlását jelzi. Ha módosítjuk a savas végtermékű táplálékunkat, s több zöldségfélét fogyasztunk, a bőrkiütések hamar eltűnnek. Valamivel makacsabb a pikkelysömör, de egyik legjobb ellenszere, a zellerlékúra.

Allergia ellen

Az allergia mind gyakoribb és kellemetlenebbé váló tünete annak, hogy táplálkozásunkkal valami nincs rendben. A túlzott érzékenység kialakulásához vezethet:

ha táplálékunkban huzamosabb ideig nagy szerepet kapnak a tömény keményítőt tartalmazó ételek,

ha sok cukrot fogyasztunk, bármilyen édesség formájában,

ha tartósítószert fogyasztunk. Azok is ártanak, amelyek az üzletek polcain vannak, vagy azok, amelyeket a gyorstalpalókban használnak a krumpli vagy más zöldségféle bepermetezésére, hogy ne barnuljon meg használat előtt.

ha a kenyérsütéshez vegyszereket használnak, hogy szemre tetszetős legyen, és megtartsa frissességét.

Ezeknek közvetlen hatása nincs a szervezetre, de a fejlett országokban szinte minden harmadik gyerek valamilyen allergiában szenved. A zellerben található szerves nátrium és a többi só is hatásos eszköz az allergia leküzdésére.

Hörgő- és tüdőtisztító

A nátrium fontos elem a szervezetben levő szén-dioxid kiküszöbölésére, kirekesztésére. A szerves só hiánya a tüdő működésének gyengüléséhez vezethet, és a hörgők érzékenységéhez, különösen akkor, ha dohányfüst is terheli a tüdőt.

Idegnyugtató, hiperaktivitás ellen

A zellerben tökéletes egyensúlyban vannak a szerves sók és a vitaminok, amihez még hozzájárulnak a növényi hormonok és az esszenciális olaj, ami a zellernek jellegzetes illatot kölcsönöz. Ennek az olajnak különleges hatása lehet az idegrendszer szabályozására, nyugtatására. A hiperaktivitás a gyerekeknél jelentkezik, ami a szervezetbe jutó vegyi anyagok következménye, és hatása: a mellékvese hormon-túltermelése, a pajzsmirigy túlzott aktiválódása stb. Tüneteket azok az élelemadalékok válthatnak ki, amelyek az allergiát: ételszínesítők, -ízesítők, italok, cukorkák, vegyszeres gyógyszerek, stb. A gyermekgyógyász véleménye szerint, ehhez hozzájárul a vér savtartalmának emelkedése. Az ok elhárításával, ásványokban gazdag italt juttatva a gyermek szervezetébe, megszűnik az okozat. S ilyen ital a zeller leve is.

Vérmérgezés ellen

Rozsdás szögbe lépve, vagy ha a vágott sebbe föld jut, és a nyílt seben keresztül ellenséges bacilusok hatolnak a szervezetbe, vérmérgezés keletkezhet. A bejutó baktériumok jobban megerősödnek, ha a vér savtartalma nagyobb. A zellerrel gyorsan és hatékonyan egyensúlyba hozható a vér sav-lúg tartalma.

Vízhajtó

A zeller azok közé a népi gyógyszerek közé tartozik, a petrezselyemmel együtt, amelyek erős vizelethajtónak számítanak. Egyesek szerint a vesehomokot vagy – követ is ki tudja hajtani, ha a továbbiakban rendszeresen használjuk, nem kell többé félnünk a vesehomoktól.

Étvágycsökkentő

Ha a zeller levébe egy kávéskanál mézet teszünk, és lassan kortyolgatjuk ebéd előtt, csökken az étvágyunk. Ugyanezt az összetételt lefekvés előtt is fogyaszthatjuk, nyugalmas alvásban lesz részünk.

Sűrűvérűség ellen

A nátrium fontos szerepet játszik a test működési folyamatában. Az egyik tulajdonsága, hogy jelenlétével válik folyékonnyá a vér, megakadályozva a kásásodását, sűrűsödését. A nyirokrendszerben is megtaláljuk a szerves nátriumot. Ha a testben minden rendben van, a sejt terméke, amit a nyirok gyűjt be, csupán sós nedv. Ha ez nem így van, sürgősen máj- és vértisztításra van szükség. Elkészítési mód: A zeller leve önmagában nagyon erős a májnak, ezért minden esetben vagy vízzel hígítva, vagy sárgarépa levével, esetleg más lével fogyaszszuk. A kombinációra különösen akkor ügyeljünk, ha valamilyen betegséget szeretnénk kúrálni vele. Mindig fő étkezések között fogyasszuk. Állapotos kismamáknak csökkentett mennyiségű ajánlatos, tekintettel az erős vízhajtó tulajdonságára. (goo)