Naponta két-három alma

Az alma kalóriaértéke nem nagy, 100 g mindössze 40 kalóriát tartalmaz, ami a banán kalóriaértékének csak a fele. Biológiai értéke azonban magas. Elsősorban könnyen emészthető elemeket, főleg gyümölcscukrot tartalmaz, de fontos védő, serkentő anyagok is vannak benne.

Az almában több mint 25 ásványi anyag van. Egyebek között kálium, amely a szív- és érrendszert, valamint az idegrendszer működését serkenti, magnézium, amelynek hiánya kimerültséghez, idegességhez vezet, kalcium, amely a véralvadásban, a csont- és a fogképzésében, az izommunkában játszik szerepet, továbbá foszfor, kén és nátrium.

Viszonylag sok C-vitamint tartalmaz, 100 g-ban 10 mg van, de ez a fajtától és az idénytől függ. A vitamin kétharmada a héjban található, közvetlenül alatta, ezért lehetőleg héjastul fogyasszuk. A héjban ezenkívül számos szerves anyag van. A száraz héjból vagy a virágból és levélből készült teát neurózis, szembetegség, emésztési zavarok, hasmenés vagy túlzott gyomorsav-termelődés ellen használják.

A benne lévő vitaminok növelik az ellenálló képességet, javítják a sebek és gyulladások gyógyulását, de van ún. antioxidáns hatása is. Ez azt jelenti, hogy hatástalanítja a szabad gyököket, amelyek az érelmeszesedésben és a rák kialakulásában játszanak szerepet, és a sejtek idő előtti öregedését okozzák. A C-vitamin ezenkívül jó hatással van a bőrre és a hajra. Az A-vitamin, valamint a B-vitaminok, amelyek növelik az összpontosító képességet, javítják az emlékezetet, nyugtatnak.

Nagy előnye az almának, hogy sok benne az emésztést javító pektin, segít a káros anyagok, pl. a koleszterin, az emésztetlen élelem eltávolításában. A szervezet megtisztul, a belek szabaddá válnak, megszűnik a székrekedés, az aranyér, javítja a bőr állapotát. A pektin teltségérzetet okoz, s ezt a tulajdonságát a fogyókúrában jól lehet hasznosítani. A benne lévő enzimek serkentik az anyagcsere-folyamatokat. Az almában lévő savak javítják az emésztést és tisztítják a szájüreget.

Gyakorlatilag korlátlanul fogyaszthatjuk. Az ún. tisztító almakúra, amikor egy nap alatt 1-1,5 kg almát fogyasztunk el, az emésztőrendszer működésének helyreállításában, a máj, a vese, a szervezet megtisztításában és a túlzott koleszterin eltávolításában játszik óriási szerepet. Ez a gyümölcs soha ne hiányozzon a napi étkezésből!

A szerző táplálkozástudományi szakember